Vinaigrette japonaise
Émulsion asiatique incontournable, 100% brute et sans transformation. Facile à…
Référentiel Restauration Collective
La Tradition au service de l'innovation
Vinaigrettes, sauces au yaourt, sauces légères. Libre.
Émulsion asiatique incontournable, 100% brute et sans transformation. Facile à…
La vinaigrette à l’huile de lin trouve sa place sur…
La vinaigrette à l’huile d’argan trouve sa place sur les…
La vinaigrette accompagne crudités, salades tièdes et poissons froids sur…
La vinaigrette accompagne presque tous les repas et sa qualité…
La vinaigrette passe sur presque toutes les entrées de crudités,…
La vinaigrette à l’huile d’avocat change du duo huile-vinaigre habituel…
La vinaigrette au sésame apporte une touche asiatique appréciée sur…
La vinaigrette à l’huile de noisette change de registre sur…
Une vinaigrette à l’huile de noix change la sauce du…
La vinaigrette aux câpres et cornichons accompagne aussi bien les…
La vinaigrette au pamplemousse rose change des sauces classiques sur…
La vinaigrette à l’échalote et ciboulette accompagne les crudités et…
La vinaigrette à l’orange change la routine du citron ou…
Cette vinaigrette au citron frais illustre notre philosophie de la…
La vinaigrette à la tomate apporte une alternative fraîche aux…
La vinaigrette à l’ail et aux herbes accompagne crudités et…
La vinaigrette toscane sort la salade composée de l’ordinaire du…
Vinaigrette niçoise d'établissement : émulsion méditerranéenne sans additif, fondée sur…
Vinaigrette méditerranéenne crue, sans cuisson, à base de produits frais…
Vinaigrette provençale maison : émulsion à froid 100% produits frais…
Vinaigrette classique indispensable en restauration collective, conforme GEMRCN section S3,…
Piperade basquaise bio & circuit court : légumes frais de…
En t'abonnant, tu vas recevoir :
De nouvelles recettes
Notre sélection de fournisseurs
Les dernières infos
Un PDF à télécharger gratuitement
→ Inscrivez-vous gratuitement pour ne rien manquer !
Notre newsletter mensuelle vous apporte :
Vous portez un produit qui a sa place en restauration collective et vous cherchez un chef de terrain pour l'incarner. Découvrez le profil et les collaborations de Jean-Paul Terrusse.