Féculents en entrée

Salade classique de poule fermière bio, mayonnaise maison, anchrage gustatif…

Classique régional, 100% valorisable en bio et circuits courts. Recette…

Salade fromagère généreuse de 250g, certifiée 100% bio, mettant en…

Salade landaise : composition équilibrée (protéines, lipides, fibres), respectueuse de…

Classique incontournable en restauration collective : salade frisée bio, lardons…

Salade mexicaine 100% bio en liaison froide : une composition…

Salade montagnarde bio & circuits courts : entrée équilibrée 230…

Salade nordique E3 mettant en avant les circuits courts :…

Salade composée normande 100% bio et circuits courts, section E3…

Salade traditionnelle périgourdine incontournable en restauration collective, associant gésiers de…

Salade piémontaise bio 100% ingrédients bruts. Pommes de terre fermière…

Salade russe classique GEMRCN E3 revisitée en circuits courts bio.…

Salade strasbourgeoise revisitée : incontournable de la restauration collective alsacienne,…

Entrée chaude GEMRCN E3 valorisant les champignons frais de saison,…

Entrée simple et économe, combinant légume de saison, protéine et…

Salade vigneronne traditionnelle, entrée crudités cuite (E3 GEMRCN) généreuse et…

Salade vosgienne revisitée : une entrée chaude-froide classique, économe et…

Salami artisanal fabriqué en interne ou partenariat producteur local :…

Tarte à l'oignon de saison, confection facile, rendement stable et…

Tarte à la tomate bio et circuits courts : pâte…

Tarte légumes-curry : entrée végétarienne gourmande, 100% produits bruts frais…

Tarte estivale facile en production de masse (découpe optimisée en…

Tarte chèvre-miel E3 : entrée froide élégante, 100% produits frais…

Tarte flambée alsacienne classique : pâte fine croustillante, crème fraîche…