Beignets de crevettes à la chinoise
👥 100 cvts⏱ 27 min⭐ Moyen💰 €€€
Beignet croustillant, léger, prêt en 2 minutes de friture. Pâte…
Crevettes panées à la noix de coco
👥 100 cvts⏱ 37 min⭐ Facile💰 €€€
Crevettes panées à la noix de coco : une recette…
Goujonnettes de sole panées au citron
👥 100 cvts⏱ 33 min⭐ Moyen💰 €€
Goujonnettes de sole panées au citron : filets frais coupés…
Samosas au poisson et coriandre
👥 100 cvts⏱ 63 min⭐ Moyen💰 €€
Samosas poisson-coriandre : beignet triangulaire croustillant, farce poisson blanc frais…
Encornets à l’américaine
👥 100 cvts⏱ 40 min⭐ Moyen💰 €€€
Les encornets panés offrent une alternative intéressante aux poissons classiques…
Encornets à la romaine
👥 100 cvts⏱ 28 min⭐ Moyen💰 €€
Encornets à la romaine : un incontournable italique rapide et…
Brandade de morue en croquettes
👥 100 cvts⏱ 57 min⭐ Moyen💰 €€
Croquettes incontournables en restauration scolaire et sociale: brandade traditionnelle façonnée,…
Croquettes de morue (Bolinhos de bacalhau)
👥 100 cvts⏱ 60 min⭐ Moyen💰 €€
Croquettes de morue portugaise : spécialité incontournable, 100% produits bruts,…
Croquettes de poisson à la thaïe (Tod Mun Pla)
👥 100 cvts⏱ 47 min⭐ Moyen💰 €€
Croquettes de poisson thaïlandaise reformulées en circuit court : poisson…
Croquettes de saumon
👥 100 cvts⏱ 40 min⭐ Facile💰 €€
Croquettes de saumon façonnées à partir de poisson frais cuit…
Fish cakes à l’anglaise
👥 100 cvts⏱ 45 min⭐ Facile💰 €€
Fish cakes à l'anglaise : galette économe de poisson blanc…
Beignets de poisson
👥 100 cvts⏱ 37 min⭐ Moyen💰 €€
Beignets de poisson légers et croustillants : recette de base…
Pépites de poisson
👥 100 cvts⏱ 43 min⭐ Facile💰 €€
Pépites de poisson panées au four : poisson blanc brut…
Beignets de fruits de mer
👥 100 cvts⏱ 28 min⭐ Moyen💰 €€€
Beignets de fruits de mer : recette classique P6 (GEMRCN),…
Crevettes frites
👥 100 cvts⏱ 33 min⭐ Facile💰 €€€
Crevettes décortiquées panées noix de coco croquante, cuites à 170°C.…
Couscous de poisson aux fruits de mer
👥 100 cvts⏱ 80 min⭐ Moyen💰 €€€
Couscous de poisson et fruits de mer : recette structurée…
Couscous de poisson à l’indienne
👥 100 cvts⏱ 70 min⭐ Moyen💰 €€
Couscous de poisson blanc à l'indienne : équilibre saveur-nutrition en…
Couscous de poisson à la marocaine
👥 100 cvts⏱ 80 min⭐ Moyen💰 €€
Couscous marocain anchré en circuits courts : poisson blanc frais…
Couscous de poisson à la méditerranéenne
👥 100 cvts⏱ 60 min⭐ Moyen💰 €€
Couscous méditerranéen aux saveurs du soleil — Recette GEMRCN P4…
Couscous de poisson à la tunisienne
👥 100 cvts⏱ 80 min⭐ Moyen💰 €€
Couscous tunisien équilibré, conforme EGAlim 25% bio en circuits courts.…
Quiche au saumon et poireaux
👥 100 cvts⏱ 60 min⭐ Facile💰 €€
Quiche classée P4 GEMRCN, 100% produits frais et bruts. Pâte…
Quiche épinards-saumon
👥 100 cvts⏱ 60 min⭐ Facile💰 €€
Quiche épinards-saumon frais : appareil léger ricotta-œufs, saumon sauvage MSC…
Tarte thon-légumes
👥 100 cvts⏱ 70 min⭐ Moyen💰 €€
Tarte garnie protéinée, pâte précuite à blanc pour maîtrise texture…
Thon mayonnaise
👥 100 cvts⏱ 25 min⭐ Facile💰 €€
Thon mayonnaise P4 revisité : préparation brute, 100% maison, zéro…
