Palet seitan et haricots noirs Céréal Bio en entrée tiède
Un palet seitan et haricots noirs Céréal Bio réchauffé un…
Assiette végétarienne aux keftas barbecue Céréal Bio, mâche et crudités
Une assiette végétarienne complète, montée froide au passe : mâche,…
Keftas barbecue Céréal Bio, haricots verts et sauce au skyr, mangue et menthe
Trois gestes et un plat végétarien chaud : les keftas…
Lasagnes végétariennes à l’égrené de seitan Céréal Bio
Des lasagnes végétariennes qui se tiennent à la coupe et…
Cérésoto végétarien au Méli-Mélo Gourmand®
Un risotto, tout le monde sait faire. Un cérésoto, c’est…
Pois cassés sautés aux poivrons et oignons
👥 100 cvts⏱ 37 min⭐ Facile💰 €
Pois cassés sautés : légumineuse riche en protéines (6 g/100…
Pois chiches au bouillon corsé aux pelures d’oignons
👥 100 cvts⏱ 115 min⭐ Facile💰 €
Pois chiches au bouillon corsé aux pelures d'oignons : légumineuse…
Purée de pois cassés à la tomate et aux épices douces
👥 100 cvts⏱ 60 min⭐ Facile💰 €
Purée de pois cassés à la tomate et aux épices…
Pois cassés sautés au curry doux
👥 100 cvts⏱ 50 min⭐ Facile💰 €
Pois cassés bruts sautés au curry doux, curcuma et gingembre…
Purée de pois cassés classique
👥 100 cvts⏱ 60 min⭐ Facile💰 €
Purée de pois cassés rustique, produit d'exception en restauration collective.…
Lentilles corail au curry doux et lait de coco
👥 100 cvts⏱ 40 min⭐ Facile💰 €€
Légumineuse protéagée incontournable en restauration collective : lentilles corail bio…
Lentilles vertes crémeuses au fromage de chèvre frais et noix
👥 100 cvts⏱ 55 min⭐ Facile💰 €€
Plat protéiné végétarien simple et rentable, parfait pour quotas EGAlim.…
Pois cassés façon « Purée Parmentier » végétarienne
👥 100 cvts⏱ 115 min⭐ Moyen💰 €
Pois cassés façon Parmentier (G3, Légumineuses) : Assiette végétarienne 100%…
Haricots blancs à la bretonne
👥 100 cvts⏱ 120 min⭐ Moyen💰 €
Plat de résistance G3 classique, 100% valorisation de légumineuses bio…
Tomates farcies (garniture légumes)
👥 100 cvts⏱ 60 min⭐ Facile💰 €€
Tomates farcies bio 100% végétales, garniture riz-légumes cuite basse température.…
Blettes et pois chiches à l’espagnole
👥 100 cvts⏱ 60 min⭐ Facile💰 €
Blettes et pois chiches à l'espagnole : recette équilibrée, 100%…
Falafels
👥 100 cvts⏱ 55 min⭐ Moyen💰 €€
Falafels traditionnels sans cuisson pois chiches préalable : texture croquante…
Mujadara libanaise
👥 100 cvts⏱ 60 min⭐ Facile💰 €
Mujadara libanaise : Plat P4 (Autres plats) 100% végétal, riche…
Curry de tempeh aux légumes
👥 100 cvts⏱ 55 min⭐ Moyen💰 €€
Curry brut de tempeh bio, légumes de saison, protéines complètes…
Risotto d’épeautre aux champignons et pois chiches
👥 100 cvts⏱ 60 min⭐ Moyen💰 €€
Risotto rustique à l'épeautre perlé BIO, champignons de saison et…
Tempeh à la sauce cacahuète (Gado-gado)
👥 100 cvts⏱ 37 min⭐ Moyen💰 €€
Tempeh grillé sauce cacahuète maison — Plat complet protéiné 100%…
Wraps végétariens aux falafels et crudités
👥 100 cvts⏱ 70 min⭐ Moyen💰 €€
Wraps végétariens haute valeur nutritionnelle, élaborés à partir de falafels…
Tempeh aux légumes et sauce teriyaki
👥 100 cvts⏱ 43 min⭐ Facile💰 €€
Tempeh bio aux légumes de saison et sauce teriyaki maison…
