La loi EGAlim 2 impose 50 % de produits durables et de qualité dont 20 % de bio dans la restauration collective publique. Renseignez vos achats par catégorie et le simulateur calcule automatiquement vos taux et votre niveau de conformité.
🌱 Déclaration EGAlim
Taux EGAlim durables / bio / viandes-poissons — saisie ligne par ligne, récap ma cantine
Comment ça marche
Saisissez vos achats ligne par ligne, en valeur d'achat HT sur la période : pour chaque ligne, le montant, sa catégorie (bio, autre durable/qualité, ou standard) et si c'est une viande, volaille ou poisson. L'outil agrège vos trois taux EGAlim et indique l'écart à combler.
Récap ma cantine : l'export reprend vos totaux et taux, prêts à reporter dans la télédéclaration annuelle. Suivi : nommez la période et enregistrez pour suivre l'évolution de vos taux.
Le bio compte à la fois dans le 20 % et dans le 50 %. Le 60 % se calcule sur la seule famille viandes-volailles-poissons.
Les seuils EGAlim (valeur d'achat HT annuelle)
- ≥ 50 % de produits durables et de qualité, dont ≥ 20 % de bio ou en conversion.
- ≥ 60 % de viandes, volailles et poissons durables et de qualité (depuis le 01/01/2024 ; 100 % pour l'État).
Base : art. L.230-5-1 CRPM, décret n° 2019-351. Métropole continentale (seuils adaptés en outre-mer).
