Le référentiel GEMRCN impose des fréquences précises pour chaque famille d’aliments sur 20 repas consécutifs. Cet outil vérifie automatiquement votre conformité avec les seuils SNANC 2025-2030.
✅ Vérificateur GEMRCN
Vérifiez la conformité de vos menus aux fréquences GEMRCN sur 20 repas
Comment ça marche
Sur un cycle de 20 repas consécutifs, indiquez le nombre de fois où chaque type de plat est servi. L'outil vérifie le respect des fréquences GEM-RCN et signale les écarts.
Le contrôle des fréquences se fait sur 20 repas successifs, hors menus végétariens spécifiques.
Base réglementaire
Fréquences de service : arrêté du 30 septembre 2011 (décret n° 2011-1227, restauration scolaire) et recommandations GEM-RCN. Révision de l'arrêté annoncée (SNANC 2025-2030).
Saisissez vos menus, puis lancez la vérification. Classez chaque composante avec les catégories du référentiel RRC.
