Sauce indienne yaourt curry
Cette sauce yaourt-curry accompagne aussi bien un poisson poché qu’un…
Référentiel Restauration Collective
La Tradition au service de l'innovation
Vinaigrettes, sauces au yaourt, sauces légères. Libre.
Cette sauce yaourt-curry accompagne aussi bien un poisson poché qu’un…
Sauce exotique polyvalente, 100% brut, zéro additif. Base cacahuète bio+…
Le tzatziki trouve naturellement sa place aux côtés d’une protéine…
La sauce bleu et noix change du traditionnel assaisonnement du…
La vinaigrette au roquefort accompagne salades composées et crudités en…
Cette vinaigrette crémeuse remplace utilement une sauce montée aux œufs…
La vinaigrette à l’avocat apporte de la couleur et de…
La vinaigrette crémeuse au parmesan change des sauces vinaigrette classiques…
Cette vinaigrette au yaourt et à la menthe apporte une…
La vinaigrette au yaourt apporte une alternative aux sauces émulsionnées…
La vinaigrette crémeuse à la moutarde accompagne aussi bien les…
Cette vinaigrette à la mélasse de grenade sort l’assaisonnement des…
La vinaigrette au vinaigre de miel apporte une note plus…
La vinaigrette au vinaigre de riz noir apporte une note…
La vinaigrette au vinaigre de mangue change des sauces classiques…
Vinaigrette créative S3 : émulsion rapide à froid, 100% ingrédients…
La vinaigrette accompagne crudités, salades composées et légumes tièdes sur…
La vinaigrette au vinaigre de xérès est une des sauces…
La vinaigrette au vinaigre balsamique reste une base que toute…
La vinaigrette ponzu apporte une touche japonisante aux lignes de…
Sauce nappante de référence en restauration collective asiatique, cette vinaigrette…
La vinaigrette vietnamienne accompagne nems, rouleaux de printemps et salades…
Vinaigrette coréenne 100% ingrédients frais et bruts, préparée à froid…
Vinaigrette thaïlandaise brute en 15 min, 100% produits frais et…
En t'abonnant, tu vas recevoir :
De nouvelles recettes
Notre sélection de fournisseurs
Les dernières infos
Un PDF à télécharger gratuitement
→ Inscrivez-vous gratuitement pour ne rien manquer !
Notre newsletter mensuelle vous apporte :
Vous portez un produit qui a sa place en restauration collective et vous cherchez un chef de terrain pour l'incarner. Découvrez le profil et les collaborations de Jean-Paul Terrusse.