Brocolis à la crème fraîche
👥 100 cvts⏱ 32 min⭐ Facile💰 €
Les brocolis à la crème restent un accompagnement facile à…
Brocolis au beurre persillé
👥 100 cvts⏱ 37 min⭐ Facile💰 €
Le brocoli au beurre persillé revient souvent au menu parce…
Brocolis rôtis au four à l’ail
👥 100 cvts⏱ 40 min⭐ Facile💰 €
Le brocoli rôti trouve sa place dans un menu de…
Brocolis grillés à l’huile d’olive
👥 100 cvts⏱ 33 min⭐ Facile💰 €
Le brocoli grillé trouve facilement sa place dans un menu…
Brocolis vapeur nature
👥 100 cvts⏱ 23 min⭐ Facile💰 €
Le brocoli vapeur nature revient sur toutes les cartes de…
Brocolis blanchis nature
👥 100 cvts⏱ 23 min⭐ Facile💰 €
Le brocoli blanchis nature est un classique de la restauration…
Tian de tomates et courgettes
👥 100 cvts⏱ 95 min⭐ Facile💰 €
Le tian de tomates et courgettes revient chaque été sur…
Gratin de tomates au parmesan
👥 100 cvts⏱ 60 min⭐ Facile💰 €
Le gratin de tomates au parmesan trouve sa place dans…
Concassée de tomates fraîche
👥 100 cvts⏱ 60 min⭐ Facile💰 €
La concassée de tomates fraîche sert de base à de…
Fondue de tomates au basilic
👥 100 cvts⏱ 60 min⭐ Facile💰 €
La fondue de tomates au basilic accompagne volaille, poisson blanc…
Tomates à la provençale gratinées
👥 100 cvts⏱ 60 min⭐ Facile💰 €
Incontournable de la restauration collective : Tomates à la provençale…
Tomates confites au thym
👥 100 cvts⏱ 225 min⭐ Moyen💰 €
Les tomates confites constituent un élément stratégique en restauration collective…
Tomates rôties au four à l’ail et thym
👥 100 cvts⏱ 70 min⭐ Facile💰 €
Les tomates rôties à l’ail et au thym reviennent souvent…
Tomates grillées nature
👥 100 cvts⏱ 45 min⭐ Facile💰 €
Tomate grillée nature : appel d’offres simplifiée, matière première brute,…
Purée de poivrons grillés
👥 100 cvts⏱ 25 min⭐ Facile💰 €
La purée de poivrons grillés apporte de la couleur à…
Crème de poivrons rouges
👥 100 cvts⏱ 40 min⭐ Facile💰 €€
La crème de poivrons rouges revient souvent en entrée chaude…
Poivrons marinés à l’huile d’olive
👥 100 cvts⏱ 30 min⭐ Facile💰 €€
Les poivrons marinés à l’huile d’olive sont une entrée froide…
Poivrons sautés à l’ail
👥 100 cvts⏱ 43 min⭐ Facile💰 €
Les poivrons sautés à l’ail accompagnent aussi bien une viande…
Poivrons rôtis au four à l’ail
👥 100 cvts⏱ 55 min⭐ Facile💰 €
Les poivrons rôtis au four à l’ail passent facilement en…
Poivrons grillés nature
👥 100 cvts⏱ 60 min⭐ Facile💰 €
Les poivrons grillés nature figurent au cœur des stratégies de…
Gratin d’aubergines à la tomate
👥 100 cvts⏱ 60 min⭐ Facile💰 EE
Gratin d'aubergines rustique et rentable : plat signature à base…
Baba ganoush libanais
👥 100 cvts⏱ 25 min⭐ Facile💰 €
Le baba ganoush trouve sa place parmi les mezzés froids,…
Caviar d’aubergines au tahini
👥 100 cvts⏱ 45 min⭐ Facile💰 €€
Le caviar d’aubergines au tahini s’installe facilement sur une ligne…
Aubergines à l’italienne gratinées
👥 100 cvts⏱ 80 min⭐ Facile💰 €€
Ce gratin d’aubergines à l’italienne incarne parfaitement la restauration collective…
