Pommes boulangères au beurre
Les pommes boulangères demeurent un pilier nutritionnel et budgétaire de…
Macaroni and cheese (Mac & Cheese)
Le Mac & Cheese revisité par la restauration collective responsable…
Wedges de patates douces façon buffalo
Cette recette de wedges de patates douces s’inscrit dans une…
Patates douces façon gratin dauphinois
Ce gratin de patates douces s’inscrit pleinement dans la démarche…
Pommes de terre à la boulangère
Plat de base incontournable en restauration collective, cette pommes de…
Gratin vegan au lait d’amande et noix de cajou
Ce gratin vegan maison incarne la philosophie EGAlim : produits…
Gratin au thym et laurier
Incontournable de la restauration collective, ce gratin aux herbes méditerranéennes…
Gratin au curry et lait de coco
Cette recette de gratin curry-coco incarne la restauration collective moderne…
Gratin au gruyère et oignons caramélisés
Ce gratin au Gruyère France IGP et oignons caramélisés incarne…
Pommes de terre façon patatas bravas
Les patatas bravas sont un classique de la restauration collective…
Pommes de terre à la moutarde
Plat d’accompagnement incontournable en restauration collective, les pommes de terre…
Pommes de terre à la mexicaine
Plat d’accompagnement polyvalent, facile d’exécution, excellent rendement (perte minimale si…
