Charcuterie en plat

Sauce froide ultra-simple en liaison froide, 100% bruts, zéro industrie.…

Crème de coco légère et gourmande, préparée en liaison froide.…

Aïoli traditionnel, sauce mère en restauration collective. Émulsion froide 100%…

Sauce mère incontournable de la restauration collective : béchamel bio,…

Le Mole Poblano incarne la haute gastronomie mexicaine en restauration…

Huile d'ail maison, 100% naturelle et bio, réalisable à l'avance…

Beurre maître d'hôtel artisanal : finition froide incontournable en restauration…

Chips de légumes racines bio : mise en avant produits…

Gratin paysan à paprika fumé : recette classique, polyvalente, 100%…

Frites fraîches et durables pour 600 repas/jour. Pommes de terre…

Gratin classique, 100% ingrédients bruts frais. Pommes de terre émincées…

Frites de panais bio double cuisson (160°C/180°C) avec glaçage miel-moutarde…

Gratin de pommes de terre nature, valorisant trois fromages AOP…

Pommes de terre noisette cuites en deux temps : fondantes…

Gratin vegan haute densité nutritionnelle, 100% brut et circuit court.…

Féculent frais P6 GEMRCN : pommes de terre fermières cuites…

Gratin de saison au cahier des charges bio, réalisé à…

Tartiflette au camembert : gratin de pommes de terre Charlotte…

Maïs frais égoutté en crème, renforcé par sa graisse propre…

Gratin de pommes de terre blanchies et munster écroûté, garni…

Poireaux au gratin classique : légume de saison en GEMRCN…

Tartiflette fermière 100% brut, certifiée EGAlim. Reblochon AOP Savoie +…

Tartiflette revisitée allégée : gratin traditionnel haute-Savoie optimisé pour la…

Tartiflette revisitée en mode durable : pommes de terre blanchies,…