Grammage GEM-RCN pour enfants, adolescents et adultes
Le GEM-RCN donne un grammage par portion pour trois classes…
Grammage GEM-RCN pour les personnes âgées (EHPAD, portage à domicile)
Les grammages du GEM-RCN (Groupe d’étude des marchés de restauration…
Recommandations nutritionnelles pour la petite enfance (GEM-RCN)
Voici la fiche « petite enfance » du GEM-RCN (Groupe…
Recommandations nutritionnelles GEM-RCN pour les personnes âgées
Voici la fiche « personnes âgées » du GEM-RCN (Groupe…
Menu en restauration scolaire GEMRCN EGALIM BIO
Un menu scolaire se bâtit sur un plan alimentaire de…
Spécification technique poisson congelé ou surgelé (GPEM/DA C9-01, 2001)
Cette page reproduit la spécification technique n° C9-01 du 21…
Recommandations nutritionnelles sur les plats protidiques (GEM-RCN)
Voici la fiche « plats protidiques » du GEM-RCN (Groupe…
Recommandations nutritionnelles sur les produits laitiers (GEM-RCN)
Fiche « produits laitiers et desserts lactés » du GEM-RCN…
Recommandations nutritionnelles en milieu carcéral (GEM-RCN)
Voici la fiche « milieu carcéral » du GEM-RCN (Groupe…
Glossaire GEM-RCN 2015 : les définitions de la restauration collective
Ce glossaire reprend les définitions du GEM-RCN (Groupe d’étude des…
