Sauce Black Bean (Chine)
Sauce asiatique d'exception pour 600+ couverts/jour : fèves noires fermentées,…
Sauce Barbacoa (Mexique)
Sauce barbacoa généreuse, 100% ingrédients bruts, sans additif. Préparation J-1/Jour…
Sauce Criolla (Amérique Latine)
Sauce Criolla bio-locale : condiment frais 100% végétal, zéro cuisson,…
Sauce Yassa (Afrique de l’Ouest)
Sauce yassa équilibrée, 100% brut, certifiable EGAlim. Oignons émincés fins,…
Sauce de poisson au gingembre et à l’échalote
Sauce asiatique légère et aromatique, prête en 20 minutes, économe…
Vinaigrette à l’estragon et aux herbes
Vinaigrette classique 100% biologique à base d'huile de colza, émulsionnée…
Vinaigrette à l’italienne (simplifiée)
Vinaigrette à l'italienne : base d'émulsion économique et versatile conforme…
Sauce au pain (Angleterre)
Sauce anglaise traditionnelle réalisée à partir de pain rassis valorisé,…
Sauce verte (Allemagne)
Sauce verte allemande traditionnelle : émulsion légère herbes fraîches-lait fermenté,…
Sauce citron-gingembre
Sauce d'accompagnement asiatique fraîche, 100% brute, sans cuisson. Parfait pour…
Vinaigrette aux endives et aux oranges
Vinaigrette croquante et acidulée associant l'amertume noble des endives fraiches…
