Légumes cuits

Les carottes Vichy restent un accompagnement classique en collectivité, appréciées…

Le chou-fleur à l’indienne est un classique de la restauration…

Le chou-fleur rôti au cumin est un classique durable de…

Le chou-fleur à la polonaise reste un accompagnement facile à…

Plat de légumes incontournable pour restauration collective scolaire et sociale.…

Brocolis au sésame japonais : recette de base nutritive, rentable,…

Brocoli sauté à la chinoise : une recette simple, rapide…

Poivrons sautés à la chinoise : un classique végétal, rapide…

Le poivron braisé à la hongroise revient souvent au menu…

L’escalivada s’impose bien dans un menu de légumes rôtis, car…

La peperonata est une préparation méditerranéenne éprouvée, particulièrement adaptée aux…

Les poivrons à la basquaise reviennent souvent en accompagnement de…

Cette recette de référence en restauration collective scolaire et sociale…

Le miso blanc offre une douceur naturelle idéale pour la…

L’Imam Bayildi apporte une alternative végétale qui change des habitudes…

Les aubergines à la provençale trouvent facilement leur place dans…

Le tian de courgettes au thym est un classique de…

Courgettes à la grecque citronnées : entrée ou accompagnement légume…

Le curry de courgettes au lait de coco s’installe facilement…

Les courgettes sautées au gingembre offrent une garniture parfumée qui…

Les courgettes à la provençale reviennent chaque été sur les…

Incontournable de la restauration collective scolaire et sociale, ce légume…

Le sauté de petits pois à la chinoise apporte de…

Les petits pois à la menthe fraîche et citron incarnent…