Légumes estivaux grillés
👥 100 cvts⏱ 70 min⭐ Facile💰 €€
Les légumes grillés d’été trouvent naturellement leur place en accompagnement…
Légumes printaniers au beurre
👥 100 cvts⏱ 37 min⭐ Facile💰 €
Cette préparation de légumes printaniers allie simplicité d’exécution et rigueur…
Légumes d’hiver braisés
👥 100 cvts⏱ 70 min⭐ Facile💰 €
Ce braisé de légumes d’hiver incarne la philosophie de la…
Légumes d’automne rôtis
👥 100 cvts⏱ 60 min⭐ Facile💰 €€
Plat de base polyvalent pour restauration scolaire et sociale :…
Légumes vapeur aux herbes fraîches
👥 100 cvts⏱ 27 min⭐ Facile💰 €
Les légumes vapeur aux herbes fraîches trouvent leur place sur…
Légumes à la provençale
👥 100 cvts⏱ 60 min⭐ Facile💰 €
Les légumes à la provençale surgelés offrent une solution simple…
Briami grec (légumes rôtis au four)
👥 100 cvts⏱ 95 min⭐ Facile💰 €
Le briami est un plat de légumes qui trouve facilement…
Légumes thaï au lait de coco
👥 100 cvts⏱ 63 min⭐ Moyen💰 €€
Les légumes thaï au lait de coco offrent une alternative…
Subzi masala (légumes indiens aux épices)
👥 100 cvts⏱ 60 min⭐ Facile💰 €€
Le Subzi masala est un classique de la restauration collective…
Légumes au curry indien
👥 100 cvts⏱ 60 min⭐ Moyen💰 €€
Le curry de légumes est un classique facile à intégrer…
Caponata sicilienne
👥 100 cvts⏱ 80 min⭐ Moyen💰 €€
La caponata trouve sa place en accompagnement de légumes en…
Gratin de légumes mélangés
👥 100 cvts⏱ 60 min⭐ Facile💰 EE
Gratin de légumes mélangés bio : plat polyvalent, économe, parfait…
Légumes à la crème
👥 100 cvts⏱ 60 min⭐ Facile💰 EE
Légumes mélangés à la crème fraîche : recette économique et…
Légumes rôtis au miel et épices
👥 100 cvts⏱ 55 min⭐ Facile💰 EE
Légumes rôtis au miel et épices : recette de base…
Légumes étuvés au beurre
👥 100 cvts⏱ 60 min⭐ Facile💰 E
Légumes étuvés au beurre : classique incontournable de la restauration…
Légumes glacés mélangés
👥 100 cvts⏱ 43 min⭐ Facile💰 E
Légumes glacés mélangés : classique incontournable de la restauration collective,…
Pisto Manchego espagnol
👥 100 cvts⏱ 70 min⭐ Facile💰 €
Le pisto manchego est un ragoût de légumes d’été qui…
Légumes confits au citron et olives
👥 100 cvts⏱ 60 min⭐ Facile💰 EE
Légumes confits au citron et olives : accompagnement méditerranéen 100%…
Ratatouille niçoise authentique
👥 100 cvts⏱ 120 min⭐ Moyen💰 €
La ratatouille reste un accompagnement de légumes qui passe bien…
Ratatouille provençale traditionnelle
👥 100 cvts⏱ 120 min⭐ Moyen💰 €€
La ratatouille reste une valeur sûre en restauration collective :…
Carottes au gingembre et sésame
👥 100 cvts⏱ 43 min⭐ Facile💰 €
Les carottes au gingembre et sésame apportent une touche asiatique…
Carottes au cumin et coriandre
👥 100 cvts⏱ 43 min⭐ Facile💰 €
Plat de légume d’accompagnement simple et technique, valorisant les produits…
Carottes à la marocaine miel et cannelle
👥 100 cvts⏱ 80 min⭐ Moyen💰 €€
Les carottes à la marocaine reviennent souvent au menu végétal,…
Carottes Vichy au beurre
👥 100 cvts⏱ 45 min⭐ Facile💰 €
Les carottes Vichy restent un accompagnement classique en collectivité, appréciées…
