Tomates à la provençale gratinées
Incontournable de la restauration collective : Tomates à la provençale…
Tomates confites au thym
Les tomates confites constituent un élément stratégique en restauration collective…
Tomates rôties au four à l’ail et thym
Plat d’accompagnement incontournable de la restauration collective méditerranéenne. Cette recette…
Poivrons sautés à l’ail
Recette fondamentale de la restauration collective végétarienne et durable. Poivrons…
Aubergines à l’italienne gratinées
Ce gratin d’aubergines à l’italienne incarne parfaitement la restauration collective…
Aubergines à la grecque à la cannelle
Le braissage d’aubergines à la grecque représente un fondamental de…
Aubergines rôties au four
L’aubergine rôtie au four représente une base indispensable en restauration…
Gratin de courgettes à la béchamel
Le gratin de courgettes est un incontournable de la restauration…
Courgettes sautées à l’ail et au thym
Cette recette de base, servie quotidiennement en restauration collective bio…
Courgettes rôties au four aux herbes
Recette de base incontournable en restauration collective scolaire et sociale,…
Courgettes grillées à l’huile d’olive
Courgettes grillées à l’huile d’olive : un classique robuste de…
Petits pois à la menthe minute
Cette garniture minute répond parfaitement aux enjeux de la restauration…
Petits pois sautés au beurre
Accompagnement de référence en restauration collective, les petits pois sautés…
