Salade grecque (Horiatiki)
Horiatiki 100% circuits courts et bio : concombres, tomates, poivrons…
Référentiel Restauration Collective
La Tradition au service de l'innovation
Crudités, salades composées à base de légumes crus, crudités marinées. Libre.
Horiatiki 100% circuits courts et bio : concombres, tomates, poivrons…
Salade mexicaine crudités 100% brut, sans transformation. Intérêt nutritionnel :…
Salade croquante et colorée associant radis noirs juliennés, oranges segmentées…
Salade niçoise végétarienne revisitée : équilibre nutritionnel parfait pour collectivités…
Entrée légère et colorée, 100% végétale, conforme EGAlim. Radis frais…
Salade croquante et légère, 100% légumes bio à feuilles tendres…
Salade croquante et saine, 100% brut, zéro transformation. Produit phare…
Salade paysanne bio — Équilibre classique revisité. Scarole fraîche circuits…
Salade E1 croquante et riche en fibres, élaborée à partir…
Entrée légère, 100% crudités bio et circuits courts. Salade piquante…
Salade crudités de saison, zéro transformation, circuits courts garantis. Yaourt…
Salade méditerranéenne équilibrée, classique GEMRCN E1 (crudités). 100% faisable en…
Entrée crudités vitaminée, 100% bio et circuits courts. Radis roses…
Salade de crudités haute valeur nutritionnelle, 100% bio, zéro cuisson.…
Salade crudités 100% brute et frais, zéro déchet — radis,…
Salade crudités premier prix, impact écologique maximal. Composition simple :…
Salade de tomates aux herbes fraîches — plat crudités E1…
Salade fraîche minimaliste, 100% bio circuits courts : tomates cerises…
Salade fraîche et légère, 100% produits bruts, montage à froid.…
Salade croquante 0% transformation, 100% brut. Tomates/pommes/agrumes bio de circuits…
Entrée légère et rafraîchissante, 100% produits bruts, zéro déchet si…
Salade croquante 100% légumes frais, zéro transformation, facile à décuire…
Salade fraîche 100% bio, accessible et rentable pour les self-services.…
Salade croquante et équilibrée, 100% produits bruts bio, zéro préparation…
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