Côtes de porc charcutière
Classique charcutière revisité en 100% frais brut, certifiable EGAlim Excellence.…
Filet mignon de porc au maroilles
Filet mignon porc rôti basse température (+65°C) et sauce maroilles…
Filet mignon de porc sauce forestière
Filet mignon sauce forestière : classique rentable et traçable. Plat…
Filet mignon de porc aux champignons
Filet mignon de porc poêlé sauce champignons-crème : plat noble,…
Colombo d’agneau
Colombo d'agneau braisé 3h, spécialité caribéenne respectant exigences EGAlim. Privilégier…
Daube d’agneau
Daube d'agneau braisée basse température (65-70°C) garantissant tendreté optimale et…
Agneau braisé aux flageolets
Braisé traditionnel d'agneau et flageolets : cuisson longue basse température…
Shepherd’s pie (hachis parmentier d’agneau)
Shepherd's pie d'agneau : classique incontournable de la restauration collective,…
