Potage de pois cassés et lardons
👥 100 cvts⏱ 100 min⭐ Facile💰 €
Potage de pois cassés et lardons bio — GEMRCN P4.…
Soupe paysanne aux lentilles vertes et lardons
👥 100 cvts⏱ 70 min⭐ Facile💰 €€
Soupe paysanne aux lentilles et lardons – repas-potage GEMRCN P4…
Velouté de pois cassés à la menthe et huile de noisette
👥 100 cvts⏱ 60 min⭐ Facile💰 €
Velouté monochromatique, onctueux naturel, budget maîtrisé (légumineuses sèches). Conforme EGAlim…
Soupe de lentilles corail
👥 100 cvts⏱ 40 min⭐ Facile💰 €
Soupe de lentilles corail aux épices douces, préparée à partir…
Soupe de lentilles corail à l’indienne
👥 100 cvts⏱ 45 min⭐ Facile💰 €
Soupe de lentilles corail à l'indienne : recette P4 GEMRCN…
Velouté de lentilles vertes au chèvre frais et miel
👥 100 cvts⏱ 50 min⭐ Facile💰 €€
Velouté réconfortant 100% bio et circuit court, respectant les normes…
Soupe de pois chiches aux épices marocaines
👥 100 cvts⏱ 70 min⭐ Facile💰 €
Soupe de pois chiches texture veloutée, enrichie d'épices marocaines torréfiées…
Soupe de pois chiches et légumes d’hiver au ras el-hanout
👥 100 cvts⏱ 70 min⭐ Facile💰 €
Soupe de pois chiches 100% bio répondant aux critères EGAlim…
Harira végétarienne
👥 100 cvts⏱ 70 min⭐ Facile💰 €
Harira végétarienne bio : soupe de légumineuses & tomates fraîches,…
Minestrone aux haricots blancs et pesto
👥 100 cvts⏱ 70 min⭐ Facile💰 €€
Minestrone classique revisité en soupe-repas complète : haricots blancs bio…
Soupe de haricots rouges tex-mex
👥 100 cvts⏱ 65 min⭐ Facile💰 €
Soupe tex-mex 100% circuits courts et bio-compatible. Haricots rouges secs…
Soupe de lentilles corail au curcuma et lait de coco
👥 100 cvts⏱ 55 min⭐ Facile💰 €
Soupe de lentilles corail au curcuma et lait de coco…
Soupe de pois chiches façon ribollita toscane
👥 100 cvts⏱ 70 min⭐ Facile💰 €
Soupe-repas ribollita toscane traditionnelle : légumineuses bio, légumes frais circuits…
Potage de lentilles
👥 100 cvts⏱ 70 min⭐ Facile💰 €
Potage de lentilles vertes BIO — Recette pédagogique 100% circuits…
Phở gà (soupe vietnamienne de nouilles au poulet)
👥 100 cvts⏱ 220 min⭐ Difficile💰 €€
Le Phở gà apporte une soupe-repas complète et équilibrée, catégorie…
Soupe de poule aux nouilles
👥 100 cvts⏱ 135 min⭐ Moyen💰 €€
Soupe-repas P1 de référence en restauration collective : poule fermière…
Tom kha gai (soupe thaïlandaise au poulet et lait de coco)
👥 100 cvts⏱ 45 min⭐ Moyen💰 €€
Le Tom kha gai apporte une soupe-repas complète P1 GEMRCN…
Laksa (soupe malaise épicée au lait de coco)
👥 100 cvts⏱ 45 min⭐ Moyen💰 €€
Laksa malais bio : soupe asiatique complète (P1) combinant lait…
Soupe de poisson de roche marseillaise (bouillabaisse simplifiée)
👥 100 cvts⏱ 80 min⭐ Moyen💰 €€€
Bouillabaisse traditionnelle marseillaise simplifiée pour restauration collective : soupe de…
Bouillabaisse marseillaise
👥 100 cvts⏱ 85 min💰 €€€€
La bouillabaisse marseillaise authentique illustre la valorisation des poissons de…
Bourride sétoise
👥 100 cvts⏱ 80 min⭐ Moyen💰 €€€
Bourride sétoise traditionelle, poisson frais et aïoli maison. Plat régional…
Cacciucco de Livourne
👥 100 cvts⏱ 95 min⭐ Difficile💰 €€€
Cacciucco de Livourne : spécialité méditerranéenne authentique – Soupe de…
Caldeirada (Portugal)
👥 100 cvts⏱ 95 min⭐ Moyen💰 €€
Caldeirada : ragoût portugais de poisson frais — Une spécialité…
Pho bò (soupe vietnamienne au bœuf)
👥 100 cvts⏱ 285 min⭐ Difficile💰 €€€
Le phở bò est une soupe vietnamienne emblématique reposant sur…
