Cannelloni à la viande gratinés
Cannelloni farcis viande bovine française, sauce bolognaise maison et béchamel,…
Farfalle à la sauce tomate et thon
Farfalle méditerranéenne robuste, idéale en liaison chaude ou froide (J+3).…
Goujonnettes de poisson
Goujonnettes de poisson panées, classique incontournable de la restauration collective.…
Poisson sauce vin blanc
Poisson blanc pochage basse température (70-80°C), sauce vin blanc crémeuse…
Poisson sauce hollandaise
Poisson noble (cabillaud/turbot) poché à basse température 72-76°C, sauce hollandaise…
