Vinaigrettes et sauces légères

Sauce groseilles fraîches : classique français simple, 100% produits bruts,…

Sauce bulgogi coréenne 100% brute et bio : sauce soja,…

Sauce française incontournable, 100% brute, caramélisation basse température pour préserver…

Sauce chili douce maison — Émulsion frais, 100% brute, certifiable…

Sauce Bigarade : classique incontournable pour viandes rouges et gibier,…

Sauce hoisin maison 100% brute en 23 min : pâte…

Sauce Cumberland classique revisitée en circuits courts : réduction de…

Sauce nuoc-cham maison à base de nuoc-mâm bio, citron vert…

Demi-glace maison, sauce française classique en 45 min, élaborée à…

Sauce au vin rouge structurée, incontournable de la restauration collective.…

Sauce piquante classique, facile à produire en volume, parfaitement adaptée…

Sauce dieppoise classique et maîtrisée : moules et crevettes fraîches…

Vinaigrette monochromatique onctueuse et saine, valorisant les avocats légèrement abîmés…

Sauce américaine classique à base de tomates fraîches bio et…

Mojo Criollo : sauce froide aromatique à base d'agrumes frais…

Sauce blanche GEMRCN S3 : base incontournable de la cuisine…

Sauce aji amarillo traditionnelle, préparée à froid en liaison :…

Vinaigrette à l'italienne : base d'émulsion économique et versatile conforme…

Sauce anglaise traditionnelle réalisée à partir de pain rassis valorisé,…

Sauce verte allemande traditionnelle : émulsion légère herbes fraîches-lait fermenté,…

Sauce harissa-yaourt bio, simple et économe. Préparation froide J-1, stockage…

Salsa Verde : sauce frais et circuit court. Recette 100%…

Sauce tzatziki 100% frais et bio : yaourt grec égoutté,…

Sauce Criolla bio-locale : condiment frais 100% végétal, zéro cuisson,…