Vinaigrette à la dijonnaise
👥 100 cvts⏱ 10 min⭐ Facile💰 €
Vinaigrette dijonnaise émulsionnée à froid, prête à l'emploi. Base moutarde…
Vinaigrette aux endives et aux lardons
👥 100 cvts⏱ 15 min⭐ Facile💰 €€
Vinaigrette classique de saison, économe et sans risque HACCP. Base…
Vinaigrette au vinaigre de cidre, huile de noix et sirop d’érable
👥 100 cvts⏱ 8 min⭐ Facile💰 €
Vinaigrette artisanale 100% bio en émulsion froide : vinaigre de…
Vinaigrette aux tomates cerises et mozzarella
👥 100 cvts⏱ 15 min⭐ Facile💰 €€
Vinaigrette classique, zéro transformation industrielle, basée sur tomates cerises et…
Vinaigrette aux légumes grillés
👥 100 cvts⏱ 40 min⭐ Moyen💰 €€
Vinaigrette créative bio : émulsion à froid associant légumes grillés…
Vinaigrette balsamique
👥 100 cvts⏱ 15 min⭐ Facile💰 €
Vinaigrette balsamique bio artisanale, émulsionnée à froid avec moutarde à…
Vinaigrette classique aux herbes
👥 100 cvts⏱ 15 min⭐ Facile💰 €
Vinaigrette herbacée 100% frais et bio — Émulsion classique valorisant…
Vinaigrette aux tomates et au basilic
👥 100 cvts⏱ 15 min⭐ Facile💰 €
Vinaigrette fraîche d'été, 100% produits bruts, sans additifs. Émulsion tomate-basilic-ail,…
Vinaigrette coleslaw
👥 100 cvts⏱ 15 min⭐ Facile💰 €
Vinaigrette coleslaw bio sans additifs : émulsion simple à base…
Vinaigrette de salade de pommes de terre
👥 100 cvts⏱ 15 min⭐ Facile💰 €
Vinaigrette classique de salade de pommes de terre, 100% produits…
Vinaigrette thaïlandaise au curry vert
👥 100 cvts⏱ 15 min⭐ Facile💰 €€
Vinaigrette thaïlandaise légère et exotique, 100% brute, sans émulsifiant industriel.…
Vinaigrette à la mangue et à la coriandre
👥 100 cvts⏱ 15 min⭐ Facile💰 €€
Vinaigrette fruitée, prête à la mise en œuvre, base mangue…
Vinaigrette tropicale aux ananas
👥 100 cvts⏱ 15 min⭐ Facile💰 €€
Vinaigrette tropicale bio aux ananas : émulsion légère et fruitée…
Vinaigrette au citron et aux herbes fraîches
👥 100 cvts⏱ 15 min⭐ Facile💰 €
Émulsion légère, franche et économique pour crudités et salades composées…
Vinaigrette citron ciboulette classique
👥 100 cvts⏱ 10 min⭐ Facile💰 €
Vinaigrette citron-ciboulette 100% brute et émulsionnée à froid, sans stabilisant…
Sauce chili douce (Asie du Sud-Est)
👥 100 cvts⏱ 23 min⭐ Facile💰 €
Sauce chili douce maison — Émulsion frais, 100% brute, certifiable…
Sauce aux groseilles
👥 100 cvts⏱ 27 min⭐ Facile💰 €
Sauce groseilles fraîches : classique français simple, 100% produits bruts,…
Sauce aux oignons
👥 100 cvts⏱ 60 min⭐ Moyen💰 €
Sauce française incontournable, 100% brute, caramélisation basse température pour préserver…
Sauce nuoc-cham (Vietnam)
👥 100 cvts⏱ 15 min⭐ Facile💰 €
Sauce nuoc-cham maison à base de nuoc-mâm bio, citron vert…
Sauce Bretonne
👥 100 cvts⏱ 70 min⭐ Moyen💰 €€
Sauce bretonne classique en cuisson douce, valorisant cidre breton et…
Sauce au vin rouge
👥 100 cvts⏱ 60 min⭐ Moyen💰 €€
Sauce au vin rouge structurée, incontournable de la restauration collective.…
Sauce Cumberland
👥 100 cvts⏱ 23 min⭐ Moyen💰 €€
Sauce Cumberland classique revisitée en circuits courts : réduction de…
Sauce dieppoise
👥 100 cvts⏱ 37 min⭐ Moyen💰 €€€
Sauce dieppoise classique et maîtrisée : moules et crevettes fraîches…
