Agneau à la boulangère
👥 100 cvts⏱ 115 min⭐ Moyen💰 €€€
Plat de viande P1 classique, économe et valorisant l'agneau fermier…
Agneau à la catalane
👥 100 cvts⏱ 165 min⭐ Moyen💰 €€€
Agneau à la catalane : braisé basse température avec tomates,…
Agneau à la damascène
👥 100 cvts⏱ 135 min⭐ Moyen💰 €€€
Agneau braisé basse température, riz aux épices torréfiées et fruits…
Gratin de courgettes à la viande
👥 100 cvts⏱ 80 min⭐ Facile💰 €€
Le gratin de courgettes à la viande passe bien en…
Empanadas à la viande
👥 100 cvts⏱ 70 min⭐ Moyen💰 €€
L’empanada s’est imposée dans beaucoup de selfs comme une alternative…
Tourte à la viande
👥 100 cvts⏱ 100 min⭐ Moyen💰 €€
La tourte à la viande revient souvent en restauration collective…
Moussaka
👥 100 cvts⏱ 95 min⭐ Moyen💰 €€
La moussaka revient souvent au menu des collectivités méditerranéennes, et…
Conchiglioni farcis
👥 100 cvts⏱ 80 min⭐ Moyen💰 €€
Le conchiglione farci fait partie des plats composés qui tiennent…
Cannelloni à la viande
👥 100 cvts⏱ 80 min⭐ Moyen💰 €€
Le cannelloni à la viande reste une valeur sûre du…
Lasagnes bolognaise
👥 100 cvts⏱ 85 min⭐ Moyen💰 €€
Les lasagnes à la bolognaise reviennent souvent au menu parce…
Cottage pie (parmentier de bœuf anglais)
👥 100 cvts⏱ 105 min⭐ Moyen💰 €€
Le cottage pie s’impose en collectivité comme un plat complet…
Shepherd’s pie (parmentier d’agneau)
👥 100 cvts⏱ 95 min⭐ Moyen💰 €€
Classique incontournable de la restauration collective, ce Shepherd’s pie répond…
Hachis parmentier
👥 100 cvts⏱ 80 min⭐ Facile💰 €€
Le hachis parmentier reste une valeur sûre du service à…
Épaule d’agneau farcie
👥 100 cvts⏱ 270 min⭐ Difficile💰 €€€
Pièce maîtresse de la restauration collective, l’épaule d’agneau farcie offre…
Agneau à la menthe
👥 100 cvts⏱ 165 min⭐ Moyen💰 €€
Agneau à la menthe : un classique incontournable de restauration…
Méchoui d’agneau (épaule)
👥 100 cvts⏱ 405 min⭐ Moyen💰 €€€
Le méchoui d’épaule fait partie des plats qui se produisent…
Ragoût d’agneau aux petits légumes
👥 100 cvts⏱ 225 min⭐ Moyen💰 €€
Le ragoût d’agneau aux petits légumes revient souvent au menu…
Colombo d’agneau
👥 100 cvts⏱ 225 min⭐ Moyen💰 €€
Le colombo d’agneau est un classique de la restauration collective…
Daube d’agneau
👥 100 cvts⏱ 225 min⭐ Moyen💰 €€
La daube d’agneau reste un classique qui rassure sur la…
Agneau braisé aux flageolets
👥 100 cvts⏱ 225 min⭐ Moyen💰 €€
L’épaule d’agneau braisée aux flageolets tient sa place à la…
Agneau mongol
👥 100 cvts⏱ 37 min⭐ Moyen💰 EEE
Sauté d'agneau asiatique de 12 minutes, viande découpe fibres perpendiculaires…
Agneau au cumin façon ouïghoure
👥 100 cvts⏱ 80 min⭐ Moyen💰 €€€
L’agneau au cumin façon ouïghoure change la routine des viandes…
Agneau sauté à la chinoise
👥 100 cvts⏱ 57 min⭐ Moyen💰 €€
L’agneau sauté à la chinoise plaît aux convives par sa…
Shepherd’s pie (hachis parmentier d’agneau)
👥 100 cvts⏱ 105 min⭐ Moyen💰 €€
Le shepherd’s pie incarne le plat de restauration scolaire ou…
