Légumes cuits

Ce gratin paysan répond aux attentes modernes de la restauration…

Ce gratin incarne la philosophie de la restauration collective durable…

Gratin Forestier aux Cèpes : recette GEMRCN P6 haute valeur…

Le gratin aux trois fromages AOP s’impose comme une valeur…

Ce gratin au Gruyère France IGP et oignons caramélisés incarne…

Plat de légumineuses et légumes répondant aux normes GEMRCN (légume…

Recette de base : 600 repas/jour, 13 kg céleri frais.…

Le céleri-branche à la grecque reste une valeur sûre de…

Le céleri-branche au gratin : classique incontournable de la restauration…

Le céleri-branche à la crème demeure une pièce maîtresse de…

Le céleri-branche rôti incarne la philosophie de la cuisine durable…

Le braisage du céleri-branche représente une excellente opportunité pour les…

Le céleri-branche vapeur nature figure parmi les incontournables de la…

Le céleri-branche blanchi nature est un classique incontournable de la…

Ce gratin d’endives au jambon demeure un incontournable des cantines.…

L’endive au gratin reste un incontournable des menus de restauration…

Le braissage d’endives à la crème citronnée est un incontournable…

Plat d’accompagnement économe et durable pour restauration collective. Endives fraîches…

Un classique de la cuisine de saison, maîtrisé avec une…

Les endives braisées à l’orange incarnent le « fait maison…

L’endive braisée au vin blanc figure parmi les incontournables de…

Les endives braisées constituent un incontournable de la restauration collective…

Les endives rôties sont un classique incontournable de l’automne-hiver en…

Les endives grillées incarnent la cuisine de restauration collective responsable…