Gratin au curry et lait de coco
👥 100 cvts⏱ 80 min⭐ Moyen💰 €€
Le gratin au curry et lait de coco s’impose comme…
Gratin façon italienne
👥 100 cvts⏱ 95 min⭐ Moyen💰 €€
Le Gratin façon italienne incarne la philosophie de la restauration…
Gratin au jambon
👥 100 cvts⏱ 95 min⭐ Moyen💰 €€
Le gratin au jambon reste une valeur sûre en collectivité…
Gratin au bleu et noix
👥 100 cvts⏱ 95 min⭐ Moyen💰 €€
Ce gratin paysan répond aux attentes modernes de la restauration…
Gratin au chèvre et romarin
👥 100 cvts⏱ 95 min⭐ Moyen💰 €€
Ce gratin incarne la philosophie de la restauration collective durable…
Gratin forestier aux cèpes
👥 100 cvts⏱ 60 min⭐ Moyen💰 EE
Gratin Forestier aux Cèpes : recette GEMRCN P6 haute valeur…
Gratin aux trois fromages
👥 100 cvts⏱ 105 min⭐ Facile💰 €€
Le gratin aux trois fromages AOP s’impose comme une valeur…
Gratin au gruyère et oignons caramélisés
👥 100 cvts⏱ 80 min⭐ Facile💰 €€
Le gratin de pommes de terre au gruyère et aux…
Céleri-branche au curry
👥 100 cvts⏱ 60 min⭐ Facile💰 €
Le céleri-branche au curry change la ligne des légumes d’accompagnement,…
Céleri-branche sauté à la chinoise
👥 100 cvts⏱ 37 min⭐ Facile💰 €
Le céleri-branche sauté à la chinoise change du céleri braisé…
Céleri-branche à la grecque
👥 100 cvts⏱ 57 min⭐ Facile💰 €€
Le céleri-branche à la grecque fait partie des entrées froides…
Céleri-branche au gratin
👥 100 cvts⏱ 80 min⭐ Moyen💰 €€
Le céleri-branche au gratin revient en accompagnement de viande blanche…
Céleri-branche à la crème
👥 100 cvts⏱ 60 min⭐ Facile💰 €€
Le céleri-branche à la crème revient facilement en accompagnement d’un…
Céleri-branche rôti au four
👥 100 cvts⏱ 60 min⭐ Facile💰 €
Le céleri-branche rôti apporte un accompagnement de légume simple à…
Céleri-branche braisé au bouillon
👥 100 cvts⏱ 70 min⭐ Facile💰 €
Le céleri-branche braisé revient souvent en accompagnement d’automne, car il…
Céleri-branche vapeur nature
👥 100 cvts⏱ 27 min⭐ Facile💰 €
Le céleri-branche vapeur nature est un accompagnement simple qui trouve…
Céleri-branche blanchi nature
👥 100 cvts⏱ 27 min⭐ Facile💰 €
Le céleri-branche blanchi nature occupe une place discrète mais régulière…
Endives au jambon gratinées
👥 100 cvts⏱ 50 min⭐ Facile💰 €€
Ce gratin d’endives au jambon demeure un incontournable des cantines.…
Endives au gratin classique
👥 100 cvts⏱ 80 min⭐ Moyen💰 €€
L’endive au gratin reste un incontournable des menus de restauration…
Endives à la crème citronnée
👥 100 cvts⏱ 60 min⭐ Facile💰 €€
Le braissage d’endives à la crème citronnée est un incontournable…
Endives rôties au sirop d’érable
👥 100 cvts⏱ 60 min⭐ Facile💰 €€
Plat d’accompagnement économe et durable pour restauration collective. Endives fraîches…
Endives caramélisées au miel
👥 100 cvts⏱ 60 min⭐ Facile💰 €€
Un classique de la cuisine de saison, maîtrisé avec une…
Endives braisées à l’orange
👥 100 cvts⏱ 60 min⭐ Facile💰 €
Les endives braisées à l’orange incarnent le « fait maison…
Endives braisées au vin blanc
👥 100 cvts⏱ 70 min⭐ Facile💰 €€
L’endive braisée reste une valeur sûre en restauration collective :…
