Brocolis rôtis au four
Brocoli rôti haute température : légume brut bio en circuits…
Référentiel Restauration Collective
La Tradition au service de l'innovation
Légumes cuits en garniture : ratatouille, poêlées, haricots verts, carottes, épinards. 10/20 minimum.
Brocoli rôti haute température : légume brut bio en circuits…
Carottes sautées à l'huile d'olive et herbes : recette basique,…
Brocolis rôtis au tahini citronné : légume crucifère blanchit J-1…
Carottes Vichy classiques : bracelet régulier 4-5cm, braisage beurre-sucre 25min,…
Brocolis sauce mornay bio — classique GEMRCN robuste, riche en…
Dés de carottes sautées : légume racine de base conforme…
Brocoli frais sauté à l'ail, cuisson basse température préservant le…
Rubans de carottes tendres aux herbes de Provence : légume…
Brocolis sautés sauce d'huître : plat durable, rapide en cuisson…
Champignons à la crème de saison. Recette simple, haute rendement,…
Brocoli vapeur frais : cuisson basse température (8 min) préservant…
Kinoko Itame bio, cuisson express au wok : sauté de…
Gratin végétal classique, productivité garantie. Légumes frais blanchis, béchamel maison,…
Carottes vapeur : légume de base incontournable, 100% brut, zéro…
Brochettes haute valeur nutritionnelle, 100% produits frais et bruts, conformes…
Plat simple, rapide, 100% circuits courts. Carottes fraîches bio sautées…
Brocoli à l'italienne : classique simple et rentable, 100% produits…
Classique de cuisson basse température : carottes et céleri braisés…
Brocoli à la crème : accompagnement simple, économe et durable…
Accompagnement classique optimisé : carottes fraiches braisées au jus d'orange…
Brocoli à la japonaise : légume bio vapeur à cœur…
Classique incontournable de la cuisine collective : carottes taillées uniformément,…
Brocoli vapeur à la polonaise bio : légume noble en…
Carottes glacées aux saveurs d'agrumes et épices : une cuisson…
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