Légumes cuits

Chou blanc braisé à l'ancienne : légume frais émincé, cuit…

Chou rouge aux pommes : un classique de la cuisine…

Chou frisé sauté au beurre : un incontournable des entrées…

Légume racine rôti haute température avec profil épicé méditerranéen. Cuisson…

Endives braisées au miel et aux noix : recette simple,…

Endives caramélisées : classique français optimisé pour la restauration collective.…

Fondue de chou chinois au gingembre frais : plat simple,…

Parmigiana d'aubergines 100% bio en circuits courts : aubergines grillées…

Brocoli gratinén frais blanchis al dente, béchamel maison beurre–lait bio,…

Légume de saison simple et robuste, cuit à basse température…

Brocoli blanchis — simplicité et minéralité. Technique classique de blanchiment…

Légume de saison rôti, technique blanchissage + rôtissage. Carottes blanchies…

Brocoli rôti haute température : légume brut bio en circuits…

Carottes sautées à l'huile d'olive et herbes : recette basique,…

Brocolis rôtis au tahini citronné : légume crucifère blanchit J-1…

Carottes Vichy classiques : bracelet régulier 4-5cm, braisage beurre-sucre 25min,…

Brocolis sauce mornay bio — classique GEMRCN robuste, riche en…

Dés de carottes sautées : légume racine de base conforme…

Brocoli frais sauté à l'ail, cuisson basse température préservant le…

Champignons à la crème de saison. Recette simple, haute rendement,…

Brocolis sautés sauce d'huître : plat durable, rapide en cuisson…

Brocoli vapeur frais : cuisson basse température (8 min) préservant…

Blettes braisées aux agrumes et piment : légume ancien valorisé…

Gratin végétal classique, productivité garantie. Légumes frais blanchis, béchamel maison,…