Chou-fleur à l’indienne
👥 100 cvts⏱ 80 min⭐ Moyen💰 €€
Le chou-fleur à l’indienne est un classique de la restauration…
Chou-fleur rôti au cumin
👥 100 cvts⏱ 53 min⭐ Facile💰 €
Le chou-fleur rôti au cumin est un classique durable de…
Chou-fleur à la polonaise
👥 100 cvts⏱ 70 min⭐ Moyen💰 €
Le chou-fleur à la polonaise reste un accompagnement facile à…
Brocolis à l’indienne au curry
👥 100 cvts⏱ 70 min⭐ Moyen💰 €€
Le brocoli a mauvaise réputation en self, souvent trop cuit…
Brocolis au sésame japonais
👥 100 cvts⏱ 37 min⭐ Facile💰 €
Les brocolis au sésame japonais apportent de la couleur sur…
Brocolis sautés à la chinoise
👥 100 cvts⏱ 23 min⭐ Facile💰 E
Brocoli sauté à la chinoise : une recette simple, rapide…
Poivrons sautés à la chinoise
👥 100 cvts⏱ 23 min⭐ Facile💰 EE
Poivrons sautés à la chinoise : un classique végétal, rapide…
Poivrons à la hongroise au paprika
👥 100 cvts⏱ 70 min⭐ Facile💰 €
Le poivron braisé à la hongroise revient souvent au menu…
Escalivada catalane
👥 100 cvts⏱ 90 min⭐ Moyen💰 €€
L’escalivada s’impose bien dans un menu de légumes rôtis, car…
Peperonata italienne
👥 100 cvts⏱ 60 min⭐ Facile💰 €€
La peperonata s’impose bien en accompagnement de légume en collectivité…
Poivrons à la basquaise
👥 100 cvts⏱ 60 min⭐ Facile💰 €€
Les poivrons à la basquaise reviennent souvent en accompagnement de…
Aubergines au curry indien
👥 100 cvts⏱ 85 min⭐ Moyen💰 €
Cette recette de référence en restauration collective scolaire et sociale…
Aubergines au miso japonais
👥 100 cvts⏱ 70 min⭐ Moyen💰 €€
Le miso blanc offre une douceur naturelle idéale pour la…
Imam Bayildi (aubergines à la turque)
👥 100 cvts⏱ 95 min⭐ Moyen💰 €€
L’Imam Bayildi apporte une alternative végétale qui change des habitudes…
Aubergines à la provençale
👥 100 cvts⏱ 95 min⭐ Facile💰 €
Les aubergines à la provençale trouvent facilement leur place dans…
Tian de courgettes au thym
👥 100 cvts⏱ 95 min⭐ Facile💰 €
Le tian de courgettes au thym est un classique de…
Courgettes à la grecque citronnées
👥 100 cvts⏱ 43 min⭐ Moyen💰 €€
Les courgettes à la grecque citronnées changent de l’accompagnement habituel…
Curry de courgettes au lait de coco
👥 100 cvts⏱ 60 min⭐ Facile💰 €
Le curry de courgettes au lait de coco s’installe facilement…
Courgettes sautées à la chinoise au gingembre
👥 100 cvts⏱ 37 min⭐ Facile💰 €
Les courgettes sautées au gingembre offrent une garniture parfumée qui…
Courgettes à la provençale
👥 100 cvts⏱ 80 min⭐ Facile💰 €€
Les courgettes à la provençale reviennent chaque été sur les…
Petits pois-carottes au beurre persillé
👥 100 cvts⏱ 43 min⭐ Facile💰 €
Petits pois-carottes au beurre persillé reste un accompagnement que les…
Petits pois sautés à la chinoise
👥 100 cvts⏱ 37 min⭐ Facile💰 €€
Le sauté de petits pois à la chinoise apporte de…
Petits pois à l’Espagnole au chorizo
👥 100 cvts⏱ 60 min⭐ Facile💰 €€
Les petits pois à l’espagnole au chorizo apportent de la…
Petits pois à la menthe fraîche et citron
👥 100 cvts⏱ 33 min⭐ Facile💰 €
Les petits pois à la menthe fraîche et citron incarnent…
