Salade de carottes, oranges et cumin
Salade croquante et sucrée-salée associant carottes cuites vapeur (circuit court),…
Référentiel Restauration Collective
La Tradition au service de l'innovation
Crudités, salades composées à base de légumes crus, crudités marinées. Libre.
Salade croquante et sucrée-salée associant carottes cuites vapeur (circuit court),…
Salade de carottes râpées à la crème : mets simple,…
La salade flamande incarne la démarche de restauration collective durable…
Salade méditerranéenne 100% végétale qui valorise l'artichaut poivrade de printemps,…
En restauration collective, la pastèque nature représente un incontournable estival…
L’ananas Victoria nature bio incarne l’excellence de la restauration collective…
Cette salade d’agrumes incarne les valeurs fondamentales de la restauration…
Le pamplemousse nature est un classique de la restauration collective…
Salade Sicilienne fraîche et acidulée : tomates cerises, poivrons jaunes,…
Salade provençale 100% brute, élaborée en liaison froide : artichauts…
Salade de fruits tropicaux frais bio, allégée en sucres libres…
La salade grecque revient facilement au menu d’été en collectivité,…
La salade bulgare fait partie des entrées froides que les…
Salade d'endives thaï : crudités composée élaborée, 100% bruts, 0…
Salade crudités marocaine : endives fraîches, carottes râpées locales, raisins…
Salade croquante d'endives et pommes vertes, vinaigrette cidre maison, noix…
Cette salade d’endives et poires est une base de menu…
Salade crudités d'endives et avocat, vinaigrette citron vert pressé, 40g…
Cette salade d’endives incarne la philosophie EGAlim : 100% produits…
Salade d'endives fraîche et légère : assemblage froid à base…
Salade d'endives provençale : entrée froide simple, 100% produits bruts…
Salade crudités haute teneur nutritionnelle, montage simple, zéro cuisson. Parfaite…
En t'abonnant, tu vas recevoir :
De nouvelles recettes
Notre sélection de fournisseurs
Les dernières infos
Un PDF à télécharger gratuitement
→ Inscrivez-vous gratuitement pour ne rien manquer !
Notre newsletter mensuelle vous apporte :
Vous portez un produit qui a sa place en restauration collective et vous cherchez un chef de terrain pour l'incarner. Découvrez le profil et les collaborations de Jean-Paul Terrusse.