Féculents

Frites de panais en double cuisson : blanchissage à 80°C…

Frites de patates douces bicolores, double cuisson professionnelle 160-180°C, paprika…

Frites de patates douces double cuisson certifiées bio : première…

Les latkes revisitent la tradition culinaire juive en restauration collective…

Le hash brown est une préparation simple mais technique qui…

Les galettes de pommes de terre frites reviennent souvent au…

Le rösti frit est un incontournable des cuisines collectives :…

La pomme paille accompagne les plats en sauce ou les…

Les pommes soufflées restent une signature de qualité en restauration…

En restauration collective, les croquettes restent un incontournable economique et…

La pommes dauphine est un élément clé du profil nutritionnel…

Les wedges frits figurent parmi les incontournables de restauration collective…

Les potatoes classiques restent un incontournable de la restauration collective.…

Ce basique incontournable de la restauration collective gagne énormément à…

La frite reste l’accompagnement que les enfants réclament le plus,…

En restauration collective, les frites restent l’incontournable. Cette recette valorise…

Les frites restent l’accompagnement le plus demandé sur une ligne…

Les frites steakhouse sont l’incontournable des services de qualité en…

Les Frites Pont-Neuf restent un incontournable de la restauration collective…

L’épeautre perlé IGP est une céréale ancienne française haute en…

L’épeautre aux légumes est un bassin de satiété et d’équilibre…

L’épeautre IGP de Haute-Provence s’impose comme choix stratégique en restauration…

Le millet reste un féculent peu servi en collectivité, souvent…

Le millet pilaf s’impose en restauration collective comme alternative sans…