Blé aux betteraves et raifort
👥 100 cvts⏱ 70 min⭐ Facile💰 €
Un accompagnement G2 simple, nutritif et durable : blé ferme…
Blé aux blettes et parmesan
👥 100 cvts⏱ 43 min⭐ Moyen💰 €€
Blé aux blettes et parmesan : plat légumier sec GEMRCN…
Blé aux courges d’hiver et châtaignes
👥 100 cvts⏱ 60 min⭐ Moyen💰 €€
Blé torréfié aux courges d'hiver et châtaignes : un accompagnement…
Blé aux endives caramélisées et noix
👥 100 cvts⏱ 60 min⭐ Moyen💰 €€
Blé complet nacré, endives caramélisées naturellement à feu doux, noix…
Blé aux fèves et artichauts
👥 100 cvts⏱ 60 min⭐ Moyen💰 €€
Blé aux fèves et artichauts : un plat végétal, 100%…
Blé aux haricots verts et amandes effilées
👥 100 cvts⏱ 43 min⭐ Moyen💰 €€
Blé nacré aux haricots verts frais et amandes effilées :…
Blé aux Légumes Racines Rôtis
👥 100 cvts⏱ 60 min⭐ Moyen💰 €€
Blé complet torréfié associé à des légumes racines rôtis à…
Blé aux petits pois et menthe fraîche
👥 100 cvts⏱ 45 min⭐ Facile💰 €
Blé aux petits pois et menthe : céréale complète bio,…
Blé aux poivrons et olives à la méditerranéenne
👥 100 cvts⏱ 47 min⭐ Facile💰 €€
Pilaf méditerranéen haute valeur nutritionnelle, 100% circuits courts certifiés. Blé…
Blettes braisées aux agrumes et piment d’Espelette
👥 100 cvts⏱ 60 min⭐ Moyen💰 €
Blettes braisées aux agrumes et piment : légume ancien valorisé…
Blettes sautées à l’ail
👥 100 cvts⏱ 27 min⭐ Facile💰 €
Blettes sautées à l'ail : légume de saison complet, cuisson…
Blettes simplement tombées à la poêle
👥 100 cvts⏱ 25 min⭐ Facile💰 €
Les blettes simplement tombées à la poêle incarnent la philosophie…
Blettes vapeur
👥 100 cvts⏱ 27 min⭐ Facile💰 €
Blettes vapeur : légume crucifère de saison, 100% bio-compatible, cuisson…
Blettes braisées
👥 100 cvts⏱ 65 min⭐ Facile💰 €
Blettes braisées : légume racine GEMRCN, technique patrimoniale de braisage…
Blettes à l’italienne
👥 100 cvts⏱ 27 min⭐ Facile💰 €€
Blettes à l'italienne bio, 100% circuits courts : légume oublié,…
Blettes à la crème
👥 100 cvts⏱ 40 min⭐ Facile💰 €
Blettes à la crème : un classique français revisité pour…
Blettes à la lyonnaise
👥 100 cvts⏱ 45 min⭐ Facile💰 €
Blettes à la lyonnaise revisitées : légume GEMRCN remarquable, 100%…
Blettes à la marocaine
👥 100 cvts⏱ 60 min⭐ Facile💰 €
Blettes à la marocaine : un classique méditerranéen qui valorise…
Blettes au curry indien
👥 100 cvts⏱ 43 min⭐ Moyen💰 €
Blettes au curry indien : légume de saison à forte…
Blettes blanchies
👥 100 cvts⏱ 23 min⭐ Facile💰 €
Blettes blanchies : technique de base en restauration collective, valorisant…
Couscous de légumes
👥 100 cvts⏱ 60 min⭐ Facile💰 €€
Couscous de légumes 100% végétal, riche en protéines et fibres…
Pommes de terre au lard alsaciennes
👥 100 cvts⏱ 135 min⭐ Moyen💰 €€
Les pommes de terre au lard alsaciennes reviennent souvent au…
Aligot
👥 100 cvts⏱ 80 min⭐ Difficile💰 €€€
L’aligot reste un plat qui marque les esprits en collectivité,…
