Wedges de patates douces au paprika fumé
👥 100 cvts⏱ 45 min⭐ Facile💰 EE
Accompagnement de légume racine simple, rapide et apprécié, 100% végétal…
Patates douces façon gratin dauphinois
👥 100 cvts⏱ 95 min⭐ Moyen💰 €€
Ce gratin de patates douces s’inscrit pleinement dans la démarche…
Patates douces façon Hasselback
👥 100 cvts⏱ 65 min⭐ Moyen💰 EE
Patates douces façon Hasselback : tubercule bio tranché finement, incisé…
Patates douces rôties au citron et thym
👥 100 cvts⏱ 40 min⭐ Facile💰 EE
Patates douces rôties au citron et thym : recette de…
Patates douces au four en robe des champs
👥 100 cvts⏱ 60 min⭐ Facile💰 EE
Patates douces rôties en robe des champs : simplicité rustique,…
PdT Écrasé aux olives
👥 100 cvts⏱ 45 min⭐ Facile💰 €€
L’écrasé de pommes de terre aux olives trouve sa place…
Écrasé à l’huile d’olive et herbes
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L’écrasé à l’huile d’olive et herbes est un incontournable de…
Écrasé de pommes de terre
👥 100 cvts⏱ 40 min⭐ Facile💰 €
L’écrasé de pommes de terre incarne la philosophie de la…
Purée à la truffe
👥 100 cvts⏱ 50 min⭐ Moyen💰 €€€
La purée à la truffe est un féculent premium incontournable…
Purée au cheddar
👥 100 cvts⏱ 45 min⭐ Facile💰 €€
La purée au fromage reste l’un des accompagnements les plus…
Purée à la moutarde
👥 100 cvts⏱ 45 min⭐ Facile💰 €
La purée à la moutarde trouve naturellement sa place dans…
Purée aux herbes
👥 100 cvts⏱ 45 min⭐ Facile💰 €
La purée reste l’accompagnement que les convives finissent toujours, à…
Purée mousseline
👥 100 cvts⏱ 45 min⭐ Facile💰 €
La purée mousseline reste l’accompagnement que les convives réclament, à…
Purée à la crème
👥 100 cvts⏱ 40 min⭐ Facile💰 €
La purée à la crème est un féculent d’accompagnement incontournable…
Purée à l’huile d’olive
👥 100 cvts⏱ 40 min⭐ Facile💰 €
La purée à l’huile d’olive remplace une partie du beurre…
Purée de pommes de terre
👥 100 cvts⏱ 50 min⭐ Facile💰 €
La purée de pommes de terre revient sur toutes les…
Pommes duchesse
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Pommes duchesse classiques : purée de pommes de terre frais…
Rösti de pommes de terre
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Rösti de pommes de terre bio : classique incontournable en…
Pommes de terre grenaille
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Pommes de terre grenaille rôties bio : féculent savoureux, économique,…
Pommes noisette
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Les pommes noisette restent un accompagnement technique en restauration collective…
Pommes de terre sarladaises
👥 100 cvts⏱ 45 min⭐ Facile💰 €€
Les pommes de terre sarladaises trouvent facilement leur place en…
Pommes de terre sautées à l’ail
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Les pommes de terre sautées à l’ail reviennent souvent au…
