Sauce charcutière
Sauce charcutière classique, incontournable pour viandes rouges braisées : réduction…
Sauce stroganoff
Sauce stroganoff classique, technique cuisson basse température garantissant stabilité crémeuse…
Sauce bourguignonne
Sauce Bourguignonne classique, réalisable en grand volume (600 couverts/jour). Braisage…
Pois chiches façon cassoulet végétarien
Cassoulet végétarien 100% bio certifié ECOCERT, réalisable en restauration collective…
Pois chiches sautés aux légumes et sésame
Plat protéiné 100% bio, complémentarité protéique légumineuse-céréale garantie. Produits frais…
Pois chiches aux pruneaux et amandes effilées
Pois chiches aux pruneaux et amandes effilées : un classique…
Pois chiches façon potée végétarienne
Potée végétarienne riche en fibres et protéines végétales, conforme EGAlim…
