Salade fraîcheur brésilienne ananas-coco
Cette salade brésilienne joue sur le contraste entre le croquant…
Référentiel Restauration Collective
La Tradition au service de l'innovation
Guide complet de la restauration collective : réglementation, bonnes pratiques, outils et conseils pour une gestion optimale de votre établissement.
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Voici une recette d’été qui ne demande aucune cuisson :…
La salade andalouse rassemble les légumes d’été dans un seul…
Le fenouil cru à la mandoline, c’est la fraîcheur de…
Envie d’une entrée fraîche et vitaminée en un clin d’œil…
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Le carpaccio de champignons de Paris est une entrée qui…
Les carottes râpées font partie de ces salades qu’on prépare…
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Envie de fraîcheur et de croquant ? Cette salade de…
Cette salade de carottes et de chou blanc se mélange…
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Cette salade d’hiver marie la douceur des carottes à la…
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