Velouté de rutabaga au lard fumé
👥 100 cvts⏱ 60 min⭐ Facile💰 €
Velouté riche et saisonnier, produits frais bruts 100%, socle idéal…
Potage de poivrons rouges rôtis et féta
👥 100 cvts⏱ 60 min⭐ Facile💰 €€
Potage lisse et savoureux, 100% brut, préparé à partir de…
Potage de potiron et châtaignes
👥 100 cvts⏱ 55 min⭐ Facile💰 €€
Potage de potiron et châtaignes : recette EGAlim optimisée, 100%…
Potage de tomates et poivrons
👥 100 cvts⏱ 55 min⭐ Facile💰 €
Potage onctueux de tomates et poivrons rouges bio, cuit à…
Potage de topinambours
👥 100 cvts⏱ 55 min⭐ Facile💰 €
Potage de topinambours bio et circuits courts : recette économique…
Potage Dubarry
👥 100 cvts⏱ 45 min⭐ Facile💰 €
Potage Dubarry 100% bio et circuit court. Velouté de chou-fleur…
Potage Saint-Germain
👥 100 cvts⏱ 60 min⭐ Facile💰 €
Potage Saint-Germain classique réalisé avec petits pois frais bio de…
Barszcz czerwony (soupe polonaise de betteraves)
👥 100 cvts⏱ 35 min⭐ Facile💰 €
Barszcz classique : soupe betteraves bio circuits courts, bouillon maison,…
Shorbat adas (soupe égyptienne de lentilles rouges)
👥 100 cvts⏱ 55 min⭐ Facile💰 €
Shorbat adas : soupe méditerranéenne traditionnelle, 100% bruts, réalisable à…
Bisque de homard
👥 100 cvts⏱ 135 min⭐ Difficile💰 €€€€
Bisque de homard traditionelle : préparation incontournable des cuisines collectives…
Soupe aux vermicelles
👥 100 cvts⏱ 35 min⭐ Facile💰 €
Soupe de saison incontournable : légumes bruts bio en brunoise…
Gaspacho de betterave
👥 100 cvts⏱ 25 min⭐ Facile💰 €
Gaspacho de betterave bio : soupe froide 100% circuits courts,…
Soupe d’orge perlé et légumes racines
👥 100 cvts⏱ 70 min⭐ Facile💰 €
Soupe d'orge perlé et légumes racines : recette classique de…
Harira (soupe marocaine)
👥 100 cvts⏱ 115 min⭐ Moyen💰 €€
Harira authentique, 100% bruts, 90min mijotage. Soupe marocaine de saison…
Soupe de céleri-branche
👥 100 cvts⏱ 55 min⭐ Facile💰 €
Soupe rustique E2-S, 100% bio et circuit court. Céleri-branche frais,…
Potage de brocolis et roquefort
👥 100 cvts⏱ 60 min⭐ Facile💰 €€
Potage velouté de brocoli frais et roquefort AOP : une…
Potage de carottes et oranges
👥 100 cvts⏱ 60 min⭐ Facile💰 €
Potage de carottes et oranges : recette 100% bio-compatible, circuits…
Potage de châtaignes et champignons
👥 100 cvts⏱ 60 min⭐ Moyen💰 €€
Potage automnal mettant en valeur les châtaignes et champignons sauvages…
Potage de légumes verts
👥 100 cvts⏱ 45 min⭐ Facile💰 €
Potage vert haute nutrition à base de légumes frais de…
Potage de panais et pommes
👥 100 cvts⏱ 55 min⭐ Facile💰 €
Potage velouté panais-pommes 100% bio — Circuit court, cuisson basse…
Potage de patates douces et cacahuètes
👥 100 cvts⏱ 60 min⭐ Facile💰 €
Potage savoureux et nourrissant, 100% brut, zéro additif. Patates douces…
Chupe de camarones
👥 100 cvts⏱ 80 min⭐ Moyen💰 F
Chupe de camarones traditionnelle péruvienne, reformulée en cuisine collective :…
Shorbat adas
👥 100 cvts⏱ 75 min⭐ Facile💰 €
Le Shorbat Adas est une soupe lentilles corail traditionnelle égyptienne,…
