Soupe africaine aux cacahuètes
👥 100 cvts⏱ 70 min⭐ Facile💰 E
Soupe africaine aux cacahuètes : grand classique nutritif, GEMRCN E2-S.…
Miso shiru
👥 100 cvts⏱ 30 min⭐ Facile💰 E
Miso shiru traditionnelle, soupe umami facile en restauration collective :…
Laksa
👥 100 cvts⏱ 70 min⭐ Moyen💰 €€
Le Laksa s’impose comme soupe-repas incontournable en collectivité : rentable,…
Tom kha gai
👥 100 cvts⏱ 70 min⭐ Moyen💰 €€
Le tom kha gai est un classique de restauration collective…
Scotch broth
👥 100 cvts⏱ 125 min⭐ Facile💰 E
Scotch broth traditionnel, velouté rustique d'orge et légumes racines bio,…
Chicken noodle soup
👥 100 cvts⏱ 60 min⭐ Facile💰 E
Soupe-repas équilibrée et attractive, riche en protéines (poulet fermier bio)…
Bouillon de volaille aux raviolis chinois
👥 100 cvts⏱ 65 min⭐ Moyen💰 €€
Le bouillon de volaille aux raviolis chinois change le registre…
Soupe à la tomate et aux boulettes de viande
👥 100 cvts⏱ 60 min⭐ Facile💰 E
Soupe-repas équilibrée et gourmande, pilier des services P4. Viande fraîche…
Soupe de poisson de roche marseillaise
👥 100 cvts⏱ 95 min⭐ Difficile💰 €€€
La soupe de poisson de roche demande du temps et…
Soupe de poisson
👥 100 cvts⏱ 50 min⭐ Moyen💰 E
Soupe de poisson de terroir : alliance classique poisson blanc…
Soupe de lentilles vertes et saucisse de Morteau
👥 100 cvts⏱ 70 min⭐ Facile💰 €€
Cette soupe de lentilles vertes et saucisse de Morteau incarne…
Soupe aux choux
👥 100 cvts⏱ 70 min⭐ Facile💰 E
Soupe-repas équilibrée, légumes frais blanchis séparément pour préserver l'aspect et…
Soupe campagnarde au lard et au chou
👥 100 cvts⏱ 70 min⭐ Facile💰 E
Soupe campagnarde traditionnelle : légumes frais bruts, lard fermier bio,…
Soupe de canard aux navets
👥 100 cvts⏱ 165 min⭐ Moyen💰 €€
Soupe de canard aux navets : recette emblématique de la…
Soupe de volaille au riz
👥 100 cvts⏱ 135 min⭐ Moyen💰 €€
Incontournable de la restauration collective, cette soupe de volaille au…
Soupe de poulet aux nouilles
👥 100 cvts⏱ 135 min⭐ Moyen💰 €€
Cette soupe de poulet aux nouilles est un classique de…
Soupe de poulet et légumes
👥 100 cvts⏱ 135 min⭐ Moyen💰 €€
La soupe de poulet et légumes trouve facilement sa place…
Soupe à la queue de bœuf
👥 100 cvts⏱ 225 min⭐ Moyen💰 €€
La soupe à la queue de bœuf valorise un morceau…
Pot-au-feu en soupe
👥 100 cvts⏱ 225 min⭐ Moyen💰 €€
Le pot-au-feu en soupe reprend un classique du répertoire en…
Soupe à l’oignon gratinée
👥 100 cvts⏱ 70 min⭐ Facile💰 E
Classique incontournable de la restauration collective : soupe à l'oignon…
Soupe de lentilles à la saucisse
👥 100 cvts⏱ 75 min⭐ Facile💰 €€
La soupe de lentilles à la saucisse revient souvent au…
