Les chefs s’unissent dans une vidéo inspirante
La restauration collective connaît une véritable révolution portée par des professionnels engagés et passionnés. Dans ce contexte d’innovation, une initiative récente mérite toute notre attention : une vidéo collaborative réunissant plusieurs figures emblématiques du secteur sous l’impulsion de Sébastien Maillet, un chef passionné par son métier et dévoué au service de ses séniors.
Des acteurs influents au service d’une même cause
Cette réalisation audiovisuelle rassemble des talents reconnus du monde de la restauration collective :
Guillaume Delsaux, véritable star des médias sociaux avec plus d’un million d’abonnés, partage son expertise en matière de lutte contre le gaspillage alimentaire. Son livre « Secret de Cantine » est devenu une référence incontournable dans le secteur.
Grégory Sampino, fondateur visionnaire de la Gastrollective, œuvre pour créer des ponts entre la restauration collective et la gastronomie, démontrant que ces deux univers peuvent s’enrichir mutuellement.
Yohann Auffret met son talent au service des résidents d’EHPAD en tant qu’expert en textures modifiées, transformant les repas en véritables moments de plaisir pour nos aînés.
Stéphane de l’Ariège défend avec passion les produits bio et locaux d’Occitanie, incarnant l’engagement pour des approvisionnements responsables et de proximité.
Jean-Paul Terrusse, ambassadeur de « Cuisinons Plus Bio » comptant plus de 400 000 followers sur les réseaux sociaux, apporte sa vision d’une alimentation plus respectueuse de l’environnement.
D’autres professionnels comme François Bouyssonnie, Jennifer Mangin, Donovan Kozlowski, Mathieu Campion et Stanislas Perez complètent cette équipe de passionnés.
Un appel à la jeune génération
Le message central de cette vidéo s’adresse particulièrement aux jeunes professionnels et futurs talents du secteur. L’objectif est clair : transformer les clichés souvent associés à la restauration collective en véritables atouts. Les chefs y partagent leur conviction que la nouvelle génération aura un rôle déterminant à jouer pour poursuivre les avancées déjà initiées et continuer à faire évoluer le secteur.
Une démarche collaborative qui fait sens
Cette initiative illustre parfaitement l’esprit de la « Cuisine C.O. » défendue par ces professionnels : une approche collective, ouverte et innovante de la restauration. Chacun apporte sa spécialité et son expertise uniques. Qu’il s’agisse de l’engagement bio, de la lutte contre le gaspillage, de la gastronomie collective ou des textures modifiées, pour créer une vision complète et inspirante de ce que peut être la restauration collective de demain.
Comment soutenir le mouvement
Les chefs invitent tous les professionnels du secteur à partager cette vidéo, à la commenter et à contribuer au dialogue qu’elle suscite. Cette dynamique d’échange est essentielle pour faire vivre la communauté et amplifier l’impact de ce message inspirant.
Pour découvrir cette vidéo et rejoindre le mouvement, suivez les mots-clés #CuisineGastrollective, #CuisineCollectiveUnited et #revolutioncuisineco sur les réseaux sociaux.
La restauration collective mérite d’être reconnue pour son dynamisme et son potentiel d’innovation. Des initiatives comme celle-ci, portées par des professionnels aussi engagés et influents, contribuent à valoriser ce secteur essentiel et à attirer les talents de demain.
