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Vous cherchez une recette simple et gourmande pour le goûter ou la lunch-box ? Le friand au fromage est votre allié : croustillant dehors, fondant dedans, réalisé avec des produits frais et bio. En moins d’une heure, régalez toute la famille sans prise de tête.
Friands au fromage maison : croustillants et fondants à croquer
Le friand au fromage maison : croustillant à croquer ! Recette simple, produits frais et bio, parfait pour les lunchbox. À déguster tiède ou froid, idéal goûter ou déjeuner léger en famille.
Ingrédients
- 120 g Pâte feuilletée
- 70 g Emmental)
- 1 pièces Œuf (dorure)
Instructions
- Sortir pâte feuilletée bio du congélateur 30 min avant (ou acheter frais boulanger). Préchauffer four 200°C.
- Dérouler pâte, découper bandes 10 cm × 20 cm. Remplir chaque bande 1 bonne cuillerée emmental râpé au centre.
- Mouiller bords pâte avec un doigt d'eau, replier et appuyer avec fourchette pour bien sceller.
- Poser sur plaque four, badigeonner dorure (1 œuf battu), enfourner 18-20 min jusqu'à beau dorage.
- Laisser refroidir 5 min sur grille. Servir tiède ou froid : c'est délicieux des deux façons !
- Conservation : 2 jours frigo dans boîte hermétique, ou surgeler cuits jusqu'à 3 mois.
Astuces du chef
Préparez les friands la veille, conservez-les 24h à +4°C, puis réchauffez 5 min au four avant de servir pour retrouver le croustillant. Réalisez une variante avec herbes fraîches du jardin (persil, ciboulette) pour plus de saveur.
Nutrition
Calories: 285kcalCarbohydrates: 22gProtéines: 9.5gFat: 18.5gLipides saturés: 11.2gSodium: 520mgFibre: 0.8gSucre: 0.5g
Les friands au fromage se conservent 2 jours au réfrigérateur et se réchauffent parfaitement. N’hésitez pas à varier les fromages (comté, gruyère fermier) ou à ajouter des herbes fraiches pour créer votre version maison. Un classique qui plaît à tous les âges.
