Les tortillas, c’est la convivialité à table. Avec du poulet savoureux et une sauce cacahuète onctueuse préparée maison, vous servez un plat complet, savoureux et sans mystère. Zéro additif, zéro conservateur : juste de bons ingrédients, comme à la maison.
Tortillas maison au poulet et sauce cacahuète crémeus
Des tortillas moelleuses garnies de poulet grillé effiloché et d'une sauce cacahuète onctueuse, réalisée maison. Facile à préparer en famille, cette recette plaît aux enfants comme aux adultes : gourmande, rapide et sans additifs industriels.
Allergènes
Présents dans la recette : Céréales contenant du gluten (Galettes de blé, Sauce soja, Sauce cacahuète (beurre de cacahuète, sauce soja, vinaigre de riz), déclaré par la recette d'origine) ; Arachides (Beurre de cacahuète, Sauce cacahuète (beurre de cacahuète, sauce soja, vinaigre de riz), déclaré par la recette d'origine) ; Soja (Sauce soja, Sauce cacahuète (beurre de cacahuète, sauce soja, vinaigre de riz), déclaré par la recette d'origine) ; Lait (Fromage râpé, déclaré par la recette d'origine).À vérifier sur la fiche du fournisseur : Galettes de blé (œufs) ; Vinaigre de riz (anhydride sulfureux et sulfites) ; Sauce cacahuète (beurre de cacahuète, sauce soja, vinaigre de riz) (anhydride sulfureux et sulfites) ; Épices (cumin, paprika) (céleri, moutarde, graines de sésame).
Les autres allergènes de la liste réglementaire n'apparaissent dans aucun ingrédient de cette recette.
Liste établie à partir des ingrédients de cette recette. D'une marque à l'autre, les produits du commerce changent : lisez l'étiquette de chacun avant de cuisiner pour une personne allergique.
Ingrédients
- 12 pièces Galettes de blé
- 90 g Poulet grillé effiloché
- 50 g Oignons
- 60 g Poivrons
- 35 g Beurre de cacahuète
- 12 ml Sauce soja
- 9 ml Vinaigre de riz
- 2 g Cumin
- 2 g Paprika
- 48 g Fromage râpé
Instructions
- Veille : Mélangez 4 cs beurre de cacahuète bio, 2 cs sauce soja, 1 cs vinaigre de riz et 1 cc miel. Versez dans un bocal, fermez. Cette sauce gagne en saveur au repos.
- Jour même : Faites cuire 500g poulet fermier entier (ou escalopes) à la poêle ou au four 160°C jusqu'à cœur blanc (≈20 min). Laissez tiédir, effilochez avec deux fourchettes.
- Préparez garnitures : lavez et émincez finement 1 oignon rouge et 1 poivron. Râpez 100g fromage.
- Réchauffez sauce cacahuète 2-3 min à feu doux (elle doit rester souple). Réchauffez poulet 2 min avec la sauce.
- Passez les galettes 30 sec à la vapeur pour les assouplir. Garnissez chaque galette : sauce cacahuète, poulet, oignons crus, poivron, fromage. Roulez et servez chaud.
Astuces du chef
Préparez la sauce cacahuète la veille : elle gagne en saveur et vous gagne du temps. Le jour J, réchauffez-la légèrement au bain-marie pour préserver la texture. Assemblez les tortillas au dernier moment pour qu'elles restent souples.
Valeurs nutritionnelles NCNon communiquées : elles ne sont pas calculables de façon fiable à partir de la liste d'ingrédients de cette fiche. Nous préférons ne rien afficher plutôt qu'une valeur approximative.
Cette recette ravit petits et grands, se prépare l’avance partiellement, et laisse de la place à la créativité (ajoutez roquette, avocat, tomate selon vos envies). Un repas équilibré qui sort de l’ordinaire, rapidement.
