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Vous cherchez un plat rapide, savoureux et sans ultra-transformés ? Cette volaille aux piments est votre allié : 25 min de préparation, des ingrédients bruts du marché, et des saveurs qui ravissent toute la famille. Idéale pour transmettre le goût des circuits courts dès l’assiette.
Volaille aux piments et maïs : l'évasion gourmande en assiette
Volaille tendre aux saveurs épicées des Caraïbes : piments rouges, maïs frais et épices torréfiées. Un plat coloré, rapide et sans produits industriels. Parfait pour éduquer au goût des enfants aux circuits courts.
Ingrédients
- 900 g Volaille
- 6 g Piment
- 120 g Maïs
- 3 g Cumin
Instructions
- Achetez volaille fermière bio chez votre boucher ou au marché. Découpez en morceaux ou tranches.
- Lavez 3-4 piments rouges, épépinez, émincez. Égouttez 250g maïs frais ou surgelé bio.
- Dans une poêle chaude avec 2 c. à soupe d'huile neutre, saisissez volaille 5 min de chaque côté. Réservez.
- Même poêle : revenir piments 3 min, ajouter maïs et 1 c. à café de cumin torréfié. Cuire 4 min.
- Remettez volaille, mélangez 2-3 min. Goûtez, salez, poivrez. Finissez avec coriandre fraîche ciselée.
- Servez chaud avec riz ou pâtes complètes.
Astuces du chef
Torréfiez vos épices 2 min à sec dans une poêle avant cuisson : leur saveur triple ! Vos enfants sentiront vraiment la différence.
Nutrition
Calories: 145kcalCarbohydrates: 5.2gProtéines: 21.5gFat: 4.8gLipides saturés: 1.2gSodium: 420mgFibre: 1.1gSucre: 1.5g
Un repas complet qui raconte une histoire : celle de produits frais, proches de chez vous, cuisinés simplement. À servir avec du riz basmati bio ou des pâtes complètes pour un équilibre alimentaire optimum.
