Tortillas maison au poulet, ananas et légumes frais — Savoureux et fait maison

Envie de tortillas gourmandes maison ? Cette recette simple maîtrise saveur, fraîcheur et équilibre nutritionnel. Poulet tendre, ananas sucré, légumes croquants : tout le bonheur des vacances dans votre assiette. Préparez la veille, servez tiède ou froid selon les envies.

Tortillas maison au poulet, ananas et légumes frais — Savoureux et fait maison

Des tortillas gourmandes maison, savoureuses et saines : poulet tendre, légumes croquants et ananas sucré. Préparez la garniture la veille, réchauffez juste avant de manger. Parfait pour lunch box, pique-nique ou repas en famille.

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Temps de préparation 45 minutes min

Temps de cuisson 25 minutes min

Temps total 1 heure h 10 minutes min

Portions 6 personnes

Calories 185 kcal

Ingrédients

  

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• 6 pièces Galettes de blé
• 900 g Poulet grillé effiloché
• 60 g Oignons
• 120 g Poivrons
• 120 g Ananas frais
• 3 g Épices (cumin
• 2 g Paprika

Instructions

 

• Jour 1 (veille) : Cuire poulet frais à la poêle (tendre, pas sec) ou au four 20 min à 180°C. Laisser refroidir, éfiler avec les doigts. Faire revenir oignons et poivrons frais coupés 8-10 min à la poêle avec un peu d'huile. Couper ananas frais en petits dés. Mélanger poulet, légumes, ananas, pincée de cumin et paprika. Ajouter une pincée de sel. Garder au frigo dans un bocal (max 24h).
• Jour 2 (service) : Réchauffer doucement la garniture à la poêle 5-7 min à feu moyen. Réchauffer les galettes 1-2 min à sec à la poêle ou au micro-ondes (30-40 sec).
• Assembler juste avant manger : étendre galette tiède, ajouter 3-4 cuillères à soupe de garniture, parsemer fromage râpé, rouler serré. Servir tiède ou froid selon envie. Délicieux avec un trait de crème fraîche ou guacamole maison !

Astuces du chef

Préparez votre garniture la veille dans un bocal au frais : elle ne sera que meilleure ! Juste avant de manger, réchauffez doucement à la poêle et assemblez. Vous pouvez aussi proposer une version végétarienne avec des lentilles épicées pour les enfants.

Nutrition

Calories: 185kcalCarbohydrates: 14.2gProtéines: 18.5gFat: 6.8gLipides saturés: 1.9gSodium: 0.35mgFibre: 2.1gSucre: 4.1g

Tortillas faciles, savoureuses, saines : un incontournable pour lunch box, pique-nique ou soir de semaine pépère. N’hésitez pas à adapter avec fromage blanc ou houmous à la place du fromage râpé. Vos enfants adoreront assembler leur tortilla eux-mêmes !