Tortillas maison au poulet, ananas et légumes frais — Savoureux et fait maison
Des tortillas gourmandes maison, savoureuses et saines : poulet tendre, légumes croquants et ananas sucré. Préparez la garniture la veille, réchauffez juste avant de manger. Parfait pour lunch box, pique-nique ou repas en famille.
Ingrédients
- 6 pièces Galettes de blé
- 900 g Poulet grillé effiloché
- 60 g Oignons
- 120 g Poivrons
- 120 g Ananas frais
- 3 g Épices (cumin
- 2 g Paprika
Instructions
- Jour 1 (veille) : Cuire poulet frais à la poêle (tendre, pas sec) ou au four 20 min à 180°C. Laisser refroidir, éfiler avec les doigts. Faire revenir oignons et poivrons frais coupés 8-10 min à la poêle avec un peu d'huile. Couper ananas frais en petits dés. Mélanger poulet, légumes, ananas, pincée de cumin et paprika. Ajouter une pincée de sel. Garder au frigo dans un bocal (max 24h).
- Jour 2 (service) : Réchauffer doucement la garniture à la poêle 5-7 min à feu moyen. Réchauffer les galettes 1-2 min à sec à la poêle ou au micro-ondes (30-40 sec).
- Assembler juste avant manger : étendre galette tiède, ajouter 3-4 cuillères à soupe de garniture, parsemer fromage râpé, rouler serré. Servir tiède ou froid selon envie. Délicieux avec un trait de crème fraîche ou guacamole maison !
Astuces du chef
Préparez votre garniture la veille dans un bocal au frais : elle ne sera que meilleure ! Juste avant de manger, réchauffez doucement à la poêle et assemblez. Vous pouvez aussi proposer une version végétarienne avec des lentilles épicées pour les enfants.
Nutrition
Calories: 185kcalCarbohydrates: 14.2gProtéines: 18.5gFat: 6.8gLipides saturés: 1.9gSodium: 0.35mgFibre: 2.1gSucre: 4.1g