Le fromage blanc aux fruits secs, c’est le dessert qui se monte en quelques minutes avec ce qu’on a déjà sous la main. Les amandes et les noisettes concassées apportent ce croquant qui change tout face à un fromage blanc nature. Un geste simple, presque sans recette, à réserver pour les soirs pressés.
Fromage blanc maison aux fruits secs croquants : la recette santé ultra-simple
Fromage blanc aux fruits secs : un dessert simple, gourmand et bon pour la santé. Les fruits à coque croustillants apportent protéines et fibres, le fromage blanc des probiotiques. À servir frais, c'est le régal de toute la famille.
Allergènes
Présents dans la recette : Lait (Fromage blanc, déclaré par la recette d'origine) ; Fruits à coque (Amandes, Noisettes, Noix concassées, déclaré par la recette d'origine).Les autres allergènes de la liste réglementaire n'apparaissent dans aucun ingrédient de cette recette.
Liste établie à partir des ingrédients de cette recette. D'une marque à l'autre, les produits du commerce changent : lisez l'étiquette de chacun avant de cuisiner pour une personne allergique.
Ingrédients
- 720 g Fromage blanc
- 50 g Amandes
- 50 g Noisettes
Instructions
- Concassez grossièrement les amandes et les noisettes en les écrasant légèrement au rouleau à pâtisserie.
- Versez le fromage blanc dans le saladier et lissez la surface.
- Parsemez les amandes et les noisettes concassées juste avant de servir, pour qu'elles gardent tout leur croquant.
- Servez aussitôt, bien frais.
Astuces du chef
Le conseil du chef : Ne mélangez jamais les fruits secs au fromage blanc à l'avance : l'humidité les ramollit en quelques minutes. Gardez-les à part jusqu'au dernier moment.
Astuces : Vous pouvez concasser les amandes et les noisettes la veille et les conserver au sec, à l'abri de l'air, pour gagner du temps au moment de servir. Gardez le fromage blanc au réfrigérateur jusqu'au service.
Nutrition
Portion: 136gCalories: 158kcalCarbohydrates: 6.4gProtéines: 11.5gFat: 8.6gLipides saturés: 0.7gSodium: 43.2mgFibre: 2gSucre: 4.7g
Un dessert léger, gourmand et facile : le fromage blanc aux fruits secs est le compagnon idéal de vos repas en famille. N’oubliez pas : privilégiez des fruits secs bio non salés pour maximiser les bénéfices santé. À adapter selon les préférences et les allergies de chacun.
