Vous cherchez un repas qui fait plaisir aux enfants tout en étant sain et responsable ? Ce burger végétal grillé à la plancha, c’est l’alliance parfaite : saveur fumée, steaks bio gourmands, pain croustillant et un buffet de garnitures à composer soi-même. Du champ à l’assiette en moins de 48 heures.
Burger Végétal Gourmand — Saveurs Grillées & Garnitures à Volonté
Un burger savoureux et gourmand 100% végétal, avec un steak bio grillé à la plancha, pain croustillant et des garnitures croquantes à volonté. Parfait pour les enfants comme pour les adultes, sans culpabilité : frais, sain et locavore.
Allergènes
Présents dans la recette : Céréales contenant du gluten (Pain burger, Pains à burger, déclaré par la recette d'origine) ; Soja (Steaks végétaux céréales, Légumineuses, Tofu, Steaks végétaux (céréales, légumineuses, tofu, légumes), déclaré par la recette d'origine) ; Lait (déclaré par la recette d'origine) ; Anhydride sulfureux et sulfites (déclaré par la recette d'origine).À vérifier sur la fiche du fournisseur : Pain burger (œufs, graines de sésame) ; Garnitures salade, Tomates, Oignons, Cornichons, Fromage végétal (œufs, fruits à coque, céleri, moutarde, lupin) ; Pains à burger (œufs, graines de sésame).
Les autres allergènes de la liste réglementaire n'apparaissent dans aucun ingrédient de cette recette.
Liste établie à partir des ingrédients de cette recette. D'une marque à l'autre, les produits du commerce changent : lisez l'étiquette de chacun avant de cuisiner pour une personne allergique.
Ingrédients
- 6 pièce Pain burger
- 660 g Steaks végétaux céréales, Légumineuses, Tofu
- 480 g Légumes
- 900 g Garnitures salade, Tomates, Oignons, Cornichons, Fromage végétal
Instructions
- Veille : Achetez vos steaks végétaux bio (AMAP, marché) et conservez-les frais au frigo (max 3 jours). Préparez tomates, salade, oignons coupés ; stockez au frigo en bacs séparés.
- 1 heure avant : Sortez les steaks du froid pour qu'ils reviennent à température ambiante (plus savoureux). Beurrez légèrement vos pains.
- Grillage : Plancha ou grill bien chaud (main = 3 sec avant gêne). Posez steaks 5-6 min de chaque côté jusqu'à belle croûte dorée. Toastez pains 2-3 min côté intérieur.
- À table : Assemblez votre burger : pain du bas + steak chaud + vos garnitures préférées + sauce. Mangez immédiatement pendant que c'est croustillant !
Astuces du chef
Préparez vos garnitures 2 heures avant le repas (salade, tomates, oignons taillés fin) et conservez-les au frigo dans des bacs séparés. Les steaks grillés à la plancha gagnent une croûte délicieuse en 10-12 min : ne les pressez pas, laissez la Maillard faire son travail !
Valeurs nutritionnelles NCNon communiquées : elles ne sont pas calculables de façon fiable à partir de la liste d'ingrédients de cette fiche. Nous préférons ne rien afficher plutôt qu'une valeur approximative.
Un burger qui prouve que manger végétal n’est pas une privation, mais un plaisir découverte. Grillé, croustillant, riche en protéines et fibres, il satisfait tous les âges. Et vous, vous soutenez des producteurs locaux : c’est ça, manger avec conscience.
