Burger Végétal Gourmand — Saveurs Grillées & Garnitures à Volonté

Vous cherchez un repas qui fait plaisir aux enfants tout en étant sain et responsable ? Ce burger végétal grillé à la plancha, c’est l’alliance parfaite : saveur fumée, steaks bio gourmands, pain croustillant et un buffet de garnitures à composer soi-même. Du champ à l’assiette en moins de 48 heures.

Burger Végétal Gourmand — Saveurs Grillées & Garnitures à Volonté

Un burger savoureux et gourmand 100% végétal, avec un steak bio grillé à la plancha, pain croustillant et des garnitures croquantes à volonté. Parfait pour les enfants comme pour les adultes, sans culpabilité : frais, sain et locavore.

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Temps de préparation 45 minutes min

Temps de cuisson 12 minutes min

Temps total 57 minutes min

Portions 6 personnes

Calories 240 kcal

Ingrédients

  

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• 6 pièce Pain burger
• 420 g Steaks végétaux (céréales
• 720 g Légumineuses
• 180 g Tofu)
• 480 g Légumes
• 180 g Garnitures (salade
• 300 g Tomates
• 120 g Oignons
• 60 g Cornichons
• 90 g Fromage végétal)
• 3 ml Lait
• 6 g Soja
• 1 g Sulfites

Instructions

 

• Veille : Achetez vos steaks végétaux bio (AMAP, marché) et conservez-les frais au frigo (max 3 jours). Préparez tomates, salade, oignons coupés ; stockez au frigo en bacs séparés.
• 1 heure avant : Sortez les steaks du froid pour qu'ils reviennent à température ambiante (plus savoureux). Beurrez légèrement vos pains.
• Grillage : Plancha ou grill bien chaud (main = 3 sec avant gêne). Posez steaks 5-6 min de chaque côté jusqu'à belle croûte dorée. Toastez pains 2-3 min côté intérieur.
• À table : Assemblez votre burger : pain du bas + steak chaud + vos garnitures préférées + sauce. Mangez immédiatement pendant que c'est croustillant !

Astuces du chef

Préparez vos garnitures 2 heures avant le repas (salade, tomates, oignons taillés fin) et conservez-les au frigo dans des bacs séparés. Les steaks grillés à la plancha gagnent une croûte délicieuse en 10-12 min : ne les pressez pas, laissez la Maillard faire son travail !

Nutrition

Calories: 240kcalCarbohydrates: 28gProtéines: 9.5gFat: 9gLipides saturés: 2.1gSodium: 420mgFibre: 4.2gSucre: 2.5g

Un burger qui prouve que manger végétal n’est pas une privation, mais un plaisir découverte. Grillé, croustillant, riche en protéines et fibres, il satisfait tous les âges. Et vous, vous soutenez des producteurs locaux : c’est ça, manger avec conscience.