Burger Végétal Gourmand — Saveurs Grillées & Garnitures à Volonté
Un burger savoureux et gourmand 100% végétal, avec un steak bio grillé à la plancha, pain croustillant et des garnitures croquantes à volonté. Parfait pour les enfants comme pour les adultes, sans culpabilité : frais, sain et locavore.
Allergènes
Présents dans la recette : Céréales contenant du gluten (Pain burger, Pains à burger, déclaré par la recette d'origine) ; Soja (Steaks végétaux céréales, Légumineuses, Tofu, Steaks végétaux (céréales, légumineuses, tofu, légumes), déclaré par la recette d'origine) ; Lait (déclaré par la recette d'origine) ; Anhydride sulfureux et sulfites (déclaré par la recette d'origine).À vérifier sur la fiche du fournisseur : Pain burger (œufs, graines de sésame) ; Garnitures salade, Tomates, Oignons, Cornichons, Fromage végétal (œufs, fruits à coque, céleri, moutarde, lupin) ; Pains à burger (œufs, graines de sésame).
Les autres allergènes de la liste réglementaire n'apparaissent dans aucun ingrédient de cette recette.
Liste établie à partir des ingrédients de cette recette. D'une marque à l'autre, les produits du commerce changent : lisez l'étiquette de chacun avant de cuisiner pour une personne allergique.
Ingrédients
- 6 pièce Pain burger
- 660 g Steaks végétaux céréales, Légumineuses, Tofu
- 480 g Légumes
- 900 g Garnitures salade, Tomates, Oignons, Cornichons, Fromage végétal
Instructions
- Veille : Achetez vos steaks végétaux bio (AMAP, marché) et conservez-les frais au frigo (max 3 jours). Préparez tomates, salade, oignons coupés ; stockez au frigo en bacs séparés.
- 1 heure avant : Sortez les steaks du froid pour qu'ils reviennent à température ambiante (plus savoureux). Beurrez légèrement vos pains.
- Grillage : Plancha ou grill bien chaud (main = 3 sec avant gêne). Posez steaks 5-6 min de chaque côté jusqu'à belle croûte dorée. Toastez pains 2-3 min côté intérieur.
- À table : Assemblez votre burger : pain du bas + steak chaud + vos garnitures préférées + sauce. Mangez immédiatement pendant que c'est croustillant !
Astuces du chef
Préparez vos garnitures 2 heures avant le repas (salade, tomates, oignons taillés fin) et conservez-les au frigo dans des bacs séparés. Les steaks grillés à la plancha gagnent une croûte délicieuse en 10-12 min : ne les pressez pas, laissez la Maillard faire son travail !
Valeurs nutritionnelles NCNon communiquées : elles ne sont pas calculables de façon fiable à partir de la liste d'ingrédients de cette fiche. Nous préférons ne rien afficher plutôt qu'une valeur approximative.