Un burger savoureux, ça commence par de bons produits : viande fraîche de qualité, légumes de saison et pain artisanal. Cette recette simple est parfaite pour un dimanche en famille ou un pique-nique entre amis. Et le plus beau ? Vous maîtrisez 100% des ingrédients !
Burger maison : la recette simple et savoureuse en famille
Le burger comme à la maison : viande fraîche, légumes croquants et pain toasté. Facile à préparer en famille, idéal pour adapter les garnitures à chacun !
Allergènes
Présents dans la recette : Céréales contenant du gluten (Pain burger, déclaré par la recette d'origine) ; Moutarde (Moutarde, déclaré par la recette d'origine) ; Graines de sésame (déclaré par la recette d'origine) ; Anhydride sulfureux et sulfites (Moutarde).À vérifier sur la fiche du fournisseur : Pain burger (œufs, soja, lait) ; Ketchup (soja, céleri).
Les autres allergènes de la liste réglementaire n'apparaissent dans aucun ingrédient de cette recette.
Liste établie à partir des ingrédients de cette recette. D'une marque à l'autre, les produits du commerce changent : lisez l'étiquette de chacun avant de cuisiner pour une personne allergique.
Ingrédients
- 900 g Steak haché de bœuf
- 6 pièces Pain burger
- 30 g Salade
- 120 g Tomates
- 60 g Oignons
- 25 g Ketchup
- 20 g Moutarde
Instructions
- Préparez vos ingrédients : steak haché frais (100g/burger), pain burger coupé en deux, laitue lavée et essorée, tomate et oignon taillés. Moutarde et ketchup en pots.
- Chauffez plancha ou poêle gril à feu vif. Façonnez le steak haché sans surtravailler (légère dépression au centre pour éviter gonflement). Cuisson 4-5 min par face pour un cœur rosé. Laisser reposer 2 min.
- Toastez les pains 1-2 min face interne (sec, pas de beurre). Étalez moutarde et ketchup sur la base.
- Montez le burger : base pain | moutarde/ketchup | steak chaud | oignon | tomate | laitue | couvercle. Servez aussitôt.
- Variante végétarienne : remplacez le steak par une galette maison pois chiches épinards (recette disponible). Cuisson identique, 6 min pour galette de 120g.
Astuces du chef
Préparez les garnitures à l'avance et laissez chacun composer son burger. Astuce : toastez le pain juste avant le montage pour éviter qu'il ne s'imbibe. Et n'hésitez pas à ajouter des crudités croquantes : roquette, carottes râpées, concombre !
Valeurs nutritionnelles NCNon communiquées : elles ne sont pas calculables de façon fiable à partir de la liste d'ingrédients de cette fiche. Nous préférons ne rien afficher plutôt qu'une valeur approximative.
Voilà un classique qui plaît à tous et que vous préparez en moins de 30 minutes. N’hésitez pas à varier les accompagnements : frites maison, salade croquante ou pickles maison. Bon appétit !
