Vous cherchez un burger qui sort de l’ordinaire ? Celui-ci joue la carte du fromage : le Bleu d’Auvergne apporte du caractère, et les noix torréfiées un croquant irrésistible.
Avec un vrai steak frais et de la roquette, c’est un burger maison haut de gamme, facile à préparer en 25 min montre en main.
Burger Bleu & Noix : l'alliance gagnante du fromage et du croustillant
Un burger gourmand qui change : bleu fondant, noix croquantes et roquette fraîche sur un steak juteux. Fait maison, c'est savoureux, simple et rapide. Parfait pour surprendre la famille le midi !
Allergènes
Présents dans la recette : Céréales contenant du gluten (Pain burger, déclaré par la recette d'origine) ; Lait (Bleu d'auvergne, déclaré par la recette d'origine) ; Fruits à coque (Noix concassées, déclaré par la recette d'origine) ; Graines de sésame (déclaré par la recette d'origine).À vérifier sur la fiche du fournisseur : Pain burger (œufs, soja).
Les autres allergènes de la liste réglementaire n'apparaissent dans aucun ingrédient de cette recette.
Liste établie à partir des ingrédients de cette recette. D'une marque à l'autre, les produits du commerce changent : lisez l'étiquette de chacun avant de cuisiner pour une personne allergique.
Ingrédients
- 900 g Steak haché de bœuf
- 6 pièces Pain burger
- 90 g Bleu d'auvergne
- 20 g Noix concassées
- 30 g Roquette
- 48 g Oignons
Instructions
- Torréfiez les noix : 5 min à la poêle sèche à feu moyen, remuez constamment. Versez dans un bol.
- Sortez le steak du frigo 10 min : il cuira mieux.
- Chauffez votre poêle ou plancha bien chaud. Versez un trait d'huile. Cuisez steak 3-4 min de chaque côté (vise le cœur rosé, pas trop cuit).
- Posez le blé émietté sur le steak chaud : il va fondre tout seul. Magique.
- Grrillez vos pains burger quelques secondes de chaque côté.
- Assemblez : pain bas + roquette fraîche + steak bleu-noix + quelques tranches d'oignon rouge + pain grillé haut.
- Dégustez chaud, c'est meilleur !
Astuces du chef
Torréfiez vos noix 5 min à sec à la poêle : elles libèrent toute leur saveur. Émiettez le bleu sur le steak encore chaud pour qu'il fonde légèrement. Servez pain toasté, c'est le secret !
Valeurs nutritionnelles NCNon communiquées : elles ne sont pas calculables de façon fiable à partir de la liste d'ingrédients de cette fiche. Nous préférons ne rien afficher plutôt qu'une valeur approximative.
Voilà un burger qui montre qu’on n’a pas besoin de compliqué pour bien manger. Des ingrédients frais et simples, du bleu de qualité, et le tour est joué.
À faire en famille, à partager : c’est aussi bon que rapide. Régalez-vous !
