Burger Bleu & Noix : l'alliance gagnante du fromage et du croustillant
Un burger gourmand qui change : bleu fondant, noix croquantes et roquette fraîche sur un steak juteux. Fait maison, c'est savoureux, simple et rapide. Parfait pour surprendre la famille le midi !
Allergènes
Présents dans la recette : Céréales contenant du gluten (Pain burger, déclaré par la recette d'origine) ; Lait (Bleu d'auvergne, déclaré par la recette d'origine) ; Fruits à coque (Noix concassées, déclaré par la recette d'origine) ; Graines de sésame (déclaré par la recette d'origine).À vérifier sur la fiche du fournisseur : Pain burger (œufs, soja).
Les autres allergènes de la liste réglementaire n'apparaissent dans aucun ingrédient de cette recette.
Liste établie à partir des ingrédients de cette recette. D'une marque à l'autre, les produits du commerce changent : lisez l'étiquette de chacun avant de cuisiner pour une personne allergique.
Ingrédients
- 900 g Steak haché de bœuf
- 6 pièces Pain burger
- 90 g Bleu d'auvergne
- 20 g Noix concassées
- 30 g Roquette
- 48 g Oignons
Instructions
- Torréfiez les noix : 5 min à la poêle sèche à feu moyen, remuez constamment. Versez dans un bol.
- Sortez le steak du frigo 10 min : il cuira mieux.
- Chauffez votre poêle ou plancha bien chaud. Versez un trait d'huile. Cuisez steak 3-4 min de chaque côté (vise le cœur rosé, pas trop cuit).
- Posez le blé émietté sur le steak chaud : il va fondre tout seul. Magique.
- Grrillez vos pains burger quelques secondes de chaque côté.
- Assemblez : pain bas + roquette fraîche + steak bleu-noix + quelques tranches d'oignon rouge + pain grillé haut.
- Dégustez chaud, c'est meilleur !
Astuces du chef
Torréfiez vos noix 5 min à sec à la poêle : elles libèrent toute leur saveur. Émiettez le bleu sur le steak encore chaud pour qu'il fonde légèrement. Servez pain toasté, c'est le secret !
Valeurs nutritionnelles NCNon communiquées : elles ne sont pas calculables de façon fiable à partir de la liste d'ingrédients de cette fiche. Nous préférons ne rien afficher plutôt qu'une valeur approximative.