Burger maison : la recette simple et savoureuse en famille
Le burger comme à la maison : viande fraîche, légumes croquants et pain toasté. Facile à préparer en famille, idéal pour adapter les garnitures à chacun !
Ingrédients
- 900 g Steak haché de bœuf
- 6 pièces Pain burger
- 30 g Salade
- 120 g Tomates
- 60 g Oignons
- 25 g Ketchup
- 20 g Moutarde
Instructions
- Préparez vos ingrédients : steak haché frais (100g/burger), pain burger coupé en deux, laitue lavée et essorée, tomate et oignon taillés. Moutarde et ketchup en pots.
- Chauffez plancha ou poêle gril à feu vif. Façonnez le steak haché sans surtravailler (légère dépression au centre pour éviter gonflement). Cuisson 4-5 min par face pour un cœur rosé. Laisser reposer 2 min.
- Toastez les pains 1-2 min face interne (sec, pas de beurre). Étalez moutarde et ketchup sur la base.
- Montez le burger : base pain | moutarde/ketchup | steak chaud | oignon | tomate | laitue | couvercle. Servez aussitôt.
- Variante végétarienne : remplacez le steak par une galette maison pois chiches épinards (recette disponible). Cuisson identique, 6 min pour galette de 120g.
Astuces du chef
Préparez les garnitures à l'avance et laissez chacun composer son burger. Astuce : toastez le pain juste avant le montage pour éviter qu'il ne s'imbibe. Et n'hésitez pas à ajouter des crudités croquantes : roquette, carottes râpées, concombre !
Nutrition
Calories: 285kcalCarbohydrates: 24gProtéines: 18.5gFat: 12.5gLipides saturés: 4.8gSodium: 0.6mgFibre: 2.2gSucre: 3.5g