Envie d’un plat complet, savoureux et facile à préparer ? Ce boulgour aux poivrons et chèvre est votre allié : prêt en 30 minutes, 100% ingrédients simples et frais. Un classique méditerranéen revisité pour les familles qui ne veulent pas de compromis sur le goût.
Boulgour Gourmand aux Poivrons Grillés et Chèvre : La Recette Facile et Bio
Boulgour aux Poivrons Grillés et Chèvre Frais : un plat savoureux et équilibré, prêt en 30 min, parfait pour les repas en famille. Produits frais et bio, généreux en goût méditerranéen sans fioritures.
Allergènes
Présents dans la recette : Céréales contenant du gluten (Boulgour, déclaré par la recette d'origine) ; Lait (Chèvre frais, déclaré par la recette d'origine).Les autres allergènes de la liste réglementaire n'apparaissent dans aucun ingrédient de cette recette.
Hors liste réglementaire, signalés par l'Anses : lait de chèvre ou de brebis.
Liste établie à partir des ingrédients de cette recette. D'une marque à l'autre, les produits du commerce changent : lisez l'étiquette de chacun avant de cuisiner pour une personne allergique.
Ingrédients
- 300 g Boulgour
- 180 g Poivrons grillés
- 90 g Chèvre frais
- 1 bouquet(s) Thym frais
- 48 ml Huile d'olive
Instructions
- Préparez la veille : préchauffez four 200°C. Badigeonnez poivrons d'huile, grillez 25 min en retournant. Pelez-les chauds sous un linge humide. Rangez en boîte hermétique au frigo.
- Le jour même : versez boulgour dans un bol, versez bouillon chaud dessus, couvrez 5 min. Égrénez avec une fourchette.
- Pendant ce temps : coupez poivrons en lanières. Mélangez chèvre frais avec thym frais et un trait d'huile olive.
- Finition : incorporez délicatement poivrons et boulgour à la préparation chèvre. Rectifiez sel et huile. Servez tiède ou froid avec une salade verte ou un yaourt nature.
Astuces du chef
Grillez vos poivrons la veille au four (200°C, 25 min) : pelez-les chauds sous un linge humide. Le lendemain, réhydratez le boulgour avec un simple bouillon de légumes chaud : gain de temps et de goût garanti. Chèvre frais parsemé en dernier moment préserve sa fraîcheur.
Nutrition
Portion: 103gCalories: 284kcalCarbohydrates: 38gProtéines: 8gFat: 11gLipides saturés: 2.9gSodium: 65.1mgFibre: 6.2gSucre: 2g
Servez tiède ou froid : parfait pour les lunch-box et les pique-niques d’été. Conservez 48h au réfrigérateur. N’hésitez pas à garnir de roquette fraîche ou menthe : un plat qui se personnalise au gré de vos envies et des marchés locaux.
