Boulgour Gourmand aux Poivrons Grillés et Chèvre : La Recette Facile et Bio
Boulgour aux Poivrons Grillés et Chèvre Frais : un plat savoureux et équilibré, prêt en 30 min, parfait pour les repas en famille. Produits frais et bio, généreux en goût méditerranéen sans fioritures.
Ingrédients
- 300 g Boulgour
- 180 g Poivrons grillés
- 90 g Chèvre frais
- 1 bouquet(s) Thym frais
Instructions
- Préparez la veille : préchauffez four 200°C. Badigeonnez poivrons d'huile, grillez 25 min en retournant. Pelez-les chauds sous un linge humide. Rangez en boîte hermétique au frigo.
- Le jour même : versez boulgour dans un bol, versez bouillon chaud dessus, couvrez 5 min. Égrénez avec une fourchette.
- Pendant ce temps : coupez poivrons en lanières. Mélangez chèvre frais avec thym frais et un trait d'huile olive.
- Finition : incorporez délicatement poivrons et boulgour à la préparation chèvre. Rectifiez sel et huile. Servez tiède ou froid avec une salade verte ou un yaourt nature.
Astuces du chef
Grillez vos poivrons la veille au four (200°C, 25 min) : pelez-les chauds sous un linge humide. Le lendemain, réhydratez le boulgour avec un simple bouillon de légumes chaud : gain de temps et de goût garanti. Chèvre frais parsemé en dernier moment préserve sa fraîcheur.
Nutrition
Calories: 145kcalCarbohydrates: 18.5gProtéines: 5.2gFat: 5.8gLipides saturés: 1.8gSodium: 280mgFibre: 3.4gSucre: 2.1g