Envie de biscuits gourmands sans culpabilité ? Cette recette ultra-simple met en avant les vraies saveurs : avoine, beurre et sucre. Réalisable en famille, 100% maîtrisé du début à la fin — aucun secret, zéro conservateur. Parfait pour apprivoiser la cuisine bio avec les enfants.
Biscuits à l'avoine bio maison : recette simple et gourmande
Recette simple, gourmande et saine : biscuits croustillants à l'avoine, 100% bio et français. Réalisables en 30 min en famille, parfaits pour le goûter ou le petit-déj. Conservez 2-3 semaines hermétiques — zéro déchet emballage si vous les faites maison !
Allergènes
Présents dans la recette : Céréales contenant du gluten (Farine T55, Farine T55 bio française) ; Œufs (Œufs, Œufs bio plein air) ; Lait (Beurre, Beurre bio).Les autres allergènes de la liste réglementaire n'apparaissent dans aucun ingrédient de cette recette.
Liste établie à partir des ingrédients de cette recette. D'une marque à l'autre, les produits du commerce changent : lisez l'étiquette de chacun avant de cuisiner pour une personne allergique.
Ingrédients
- 270 g Farine T55
- 168 g Beurre
- 150 g Sucre
- 2.7 pièce(s) Œufs
- PM Sel
Instructions
- Sortez beurre et œufs 30 min à température ambiante. Préchauffez four 180°C.
- Mélangez farine + sel + sucre. Ajoutez beurre en petits dés et émiettez du bout des doigts jusqu'à texture sableuse (pas de boule compacte !).
- Versez œufs petit à petit, mélangez juste assez pour incorporer — la pâte doit rester grumeleuse et friable.
- Déposez petites cuillerées sur plaque cuisson, espacez bien. Enfournez 12 min : biscuits dorés pâle sur le sommet.
- Sortez du four, laissez refroidir 15 min sur grille — ils durcissent en refroidissant, c'est normal !
- Rangez boîte hermétique à l'abri de l'humidité : se conservent 2-3 semaines. Bonus : réutilisez les miettes éventuelles en chapelure pour gâteaux.
Astuces du chef
Préparez la pâte la veille (elle s'affine au repos frigo) et portionnez avant cuisson — gain de temps le jour J. Astuce déchet : réutilisez les miettes en chapelure ou miellée pour desserts. Conservation optimale : boîte métallique hermétique avec un morceau de sucre pour réguler humidité.
Nutrition
Portion: 120.5gCalories: 500kcalCarbohydrates: 58.3gProtéines: 7.1gFat: 25.9gLipides saturés: 17.5gSodium: 32.4mgFibre: 1.4gSucre: 25.8g
Vos biscuits faits maison garderont goût et texture 2-3 semaines, contrairement aux produits industriels. Astuce zéro déchet : conservez-les dans des bocaux en verre réutilisables. Plus vous les faites, plus vous économisez — sans oublier le plaisir partagé autour du goûter maison !
