Biscuits à l'avoine bio maison : recette simple et gourmande
Recette simple, gourmande et saine : biscuits croustillants à l'avoine, 100% bio et français. Réalisables en 30 min en famille, parfaits pour le goûter ou le petit-déj. Conservez 2-3 semaines hermétiques — zéro déchet emballage si vous les faites maison !
Ingrédients
Instructions
- Sortez beurre et œufs 30 min à température ambiante. Préchauffez four 180°C.
- Mélangez farine + sel + sucre. Ajoutez beurre en petits dés et émiettez du bout des doigts jusqu'à texture sableuse (pas de boule compacte !).
- Versez œufs petit à petit, mélangez juste assez pour incorporer — la pâte doit rester grumeleuse et friable.
- Déposez petites cuillerées sur plaque cuisson, espacez bien. Enfournez 12 min : biscuits dorés pâle sur le sommet.
- Sortez du four, laissez refroidir 15 min sur grille — ils durcissent en refroidissant, c'est normal !
- Rangez boîte hermétique à l'abri de l'humidité : se conservent 2-3 semaines. Bonus : réutilisez les miettes éventuelles en chapelure pour gâteaux.
Astuces du chef
Préparez la pâte la veille (elle s'affine au repos frigo) et portionnez avant cuisson — gain de temps le jour J. Astuce déchet : réutilisez les miettes en chapelure ou miellée pour desserts. Conservation optimale : boîte métallique hermétique avec un morceau de sucre pour réguler humidité.
Nutrition
Calories: 428kcalCarbohydrates: 54.3gProtéines: 7.2gFat: 20.1gLipides saturés: 12.6gSodium: 0.25mgFibre: 2.4gSucre: 15.8g